在吃这件事上，国人一直都是毫不含糊的。哪怕穿的稍微简单一点，一日三餐也是需要营养均衡的。当然要说最喜欢吃什么，在各种肉类中猪肉自然是当之无愧的第一名。一直以来我国都是猪肉消费大国，每年除了本土猪肉之外，还要从国外进口不少猪肉，由此可见猪肉需求量有多高了。
之前很长一段时间里，由于猪肉价格一直处于高位，让不少老百姓想吃却不敢“敞开吃”。毕竟巅峰时期一斤猪肉的价格要达到30元甚至更高，这样的价格与牛肉、羊肉都差不多了。对于平时猪肉消费比较频繁的家庭来说，花销还是不容小觑的。
那时候不少人最大的愿望就是猪肉降价，没想到2021年真的实现了。可以说从今年春节之后，猪肉价格就不断回落。在生猪价格一路走低的背景下，猪肉零售价也不再“坚挺”，降到了以往十几元一斤的水平。
按照市场的规律来看，商品价格本身就是有涨有跌的。不过今年以来，猪价却打破了这一规则。基本上一直在下跌，没有掉头上涨的趋势。对于老百姓来说吃肉能省钱了自然是好事，但是对于养猪户来说，因为猪价大跌如今已经面临亏本的局面了。
看上去猪肉价格像是“过山车”，突然迎来了下跌。实际上这一下跌也是有原因的，归根结底和养猪户自身也有关系。
猪肉供应量增加
和之前猪肉供应紧张有所不同的是，如今市场上猪肉供应还是非常充足的。除了储备肉之外，进口猪肉量也有所加大，可以说现在已经处于供大于求的局面了。
养猪户增多
之前由于猪价大涨，不少养猪户想靠卖猪赚钱，于是纷纷加入了这一行业。随着养猪户增多，市场猪肉供应自然也增加了不少。跟风养猪虽然可以获得一定补贴，但是也因此拉低了生猪价格。
“压价”惜售
前段时间由于猪价大跌，不少养猪户出于成本考虑，舍不得将生猪便宜出售。这也就出现了不少养猪户“压价”不愿意卖的情况，谁知道之后猪价就一路下行，有地区猪价已经进入“6字头”了。
这时候生猪积压严重，养猪户又不得不大量抛售，说到底“贪心”也是主要因素之一。但是再拖下去不仅卖不出好价钱，还有可能面临更大的亏损。
消费淡季
与冬天猪肉需求量增加形成鲜明对比的是，夏天由于气温升高，老百姓的食欲也会受影响。像肉类这种油腻的食物，在夏天就属于消费淡季了。老百姓不愿意消费，猪肉价格自然就“涨不动”了。
不过在猪价不断下跌的趋势下，养猪户还是担心会不会迎来“5元猪”时代。对此有专家表示，这一情况出现的可能性很低。因为在相关部门提出猪肉预案的背景下，就已经表态往后猪肉价格不会出现大涨大跌了。
一旦猪价下跌幅度过大，就会启动收储稳定猪价。当上涨幅度过大时，则会加大储备肉投放，通过双向调节机制来稳定猪肉市场。
