我们在日常生活中也听说过很多关于饮食保持长寿的老话，不难发现最常出现的就是“饮食七分饱，无病活到老”，可见我们饮食有节制的重要性。那中医里的饮食有节到底怎么个节法呢？一起来学习一下吧。
1、饮食结构
粗细搭配，营养均衡。随着年龄的增长，脏腑功能逐渐减退，肾之精气渐衰，精血不足，则易导致脏腑功能紊乱，阴阳失去平衡而出现疾患。从中医养生抗衰防老所确立的治则治法来看，老年期膳食总以调整阴阳和脏腑气血的平衡为原则，宜食用清淡，易消化又富含蛋白质、维生素和钙质的食物以延缓衰老，增进健康。
常用的与抗衰老有关的食物有:蜂乳、花粉、大豆及豆制品、花生、黑芝麻、核桃、牛奶、银耳、香菇、新鲜蔬菜、水果、瘦肉之类。忌食高糖、高脂及有伤津耗液之弊的辛辣、腥膻食品及发物，如油炸食品、海腥、辣椒、羊肉、猪头肉、咖啡等。
2、饮食习惯
我们常听这句老话：“早餐要好，午餐要饱，晚餐要少”。早餐其实是一日之中最重要的一餐，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，这能使人的头脑反应灵活，思维敏捷，心情舒畅，工作和学习效率高，拥有快乐的一天。
午餐是补充能量最关键的一餐，除了要补充上午工作的消耗，还要满足下午工作的需要。应吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。
由于晚饭后至次日清晨的大部分时间是在床上度过的，机体的热能消耗并不大。所以，晚餐不可暴饮暴食，讲究量少质高，应选择碳水化合物为主的食物，这样可以促使体内分泌胰岛素，帮助肌肉细胞汲取血清中大量的氨基酸，可以使人拥有一个甜美的睡眠，恢复脑力，积蓄精力，滋养容颜，更好地面对第二天的工作。
3、饮食规律
按时进餐，定时定量。进餐间隔时间要适宜。一般两次进餐间隔以4～6小时为宜。尽可能不极饥时进食，因饥饿时食欲特强，容易一下子吃得多，从而导致肥胖。不要吃得太多，如先吃喜爱的食物，情绪上的满足会使你较快地产生饱胀感，从而避免进食过量。还要细嚼慢咽，因为细嚼慢咽有助于消化。
4、饮食宜忌
饮食宜忌辛辣、咸、油腻，忌过饱过饥。因为嗜食肥美厚味食物，容易引起痈疮疔疖类疾病，所以食宜清淡。现代的科学研究也显示，蔬菜、水果、干果等食物皆具有较高的生物活性，预防疾病、抗氧化、抗老化功能极佳，是养生延年益寿的最佳食物来源。当人体摄入过多的脂肪食品，便会使体内脂肪囤积，造成肥胖引起心血管疾病，并引起脂肪肝、动脉硬化或中风等现代文明病的发生。
内容摘自《大国医这样养生:当代国家级名老中医养生保健经验报告》，蒋力生
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