酸笋炒肉
食材:酸笋、猪肉、柿子椒、红椒、食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、生抽
做法:
1、青红椒,酸笋切丝,瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟;
2、锅内放一大匙油,3成熟时放入瘦肉炒至变色,捞起备用;
3、剩下的油,放入姜、蒜蓉爆香;
4、将青红椒丝,酸笋丝炒入炒至断生;
5、加入炒好的肉丝翻炒均匀;
6、临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。
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