清明节临近，温州市文成县的各色清明美食纷纷上市，市民们争先品尝春天的味道。
一大早，在大峃镇城南农贸市场潘小花的店里，几位大姐就忙活起来了，清洗棉菜、炒制馅料、包馅料……大家分工制作清明果与清明年糕。
清明果与清明年糕是文成特色的时令小吃。每年清明前后约一个半月，潘小花的店就会手工制作、售卖这份春日美食。用粳米与棉菜制成散发清香的软糯外皮，将萝卜、春笋、猪肉、葱等原材料切末炒熟，搅拌均匀配料后包进皮里。大姐们手脚麻利，不一会儿，绿色粽叶上就摆放上了一个个皮薄馅多的清明果。接着，将圆溜溜的清明果放到蒸笼里蒸二十分钟，就可新鲜出炉。
不少顾客前来购买外皮，打算回家自己动手做清明果。美味的清明果和清明年糕也受到顾客们的青睐。
家乡这份春天的味道留在了所有文成人的记忆中，据店主介绍，最近每天外皮大概能卖四百斤，清明果两百个，清明年糕一、两百条。有不少在外文成人通过微信等方式下单，品味家乡美食。
来源：文成新闻网（新莓汇正能量稿池）
