萍乡，这座美景如画的城市不仅以其令人窒息的自然风光闻名，还是一座被低估的美食之都。在这里，你可以品尝到令人陶醉的蕨根粉煮鳝鱼、洋辣椒、手撕腊鱼、辣椒炒肉、炒粉、花蝴蝶、黎蒿炒腊肉等美食。
萍乡最引人瞩目的美食之一就是火爆全江西的辣粉。这种辣粉通常搭配米豆腐、猪血、卤蛋、豆芽、泡豆腐和蘑菇等配料。新鲜出锅的砂锅辣粉，汤汁沸腾着，趁热舀起一口，辣味和麻感同时袭来，再配上一碗清凉解暑的绿豆稀，简直让人欲罢不能！而豆腐作为辣粉的重要组成部分，这里的武功山林氏泉水豆腐更是享誉中外，甚至曾登上央视的荧屏。为了迎合顾客们的味蕾需求，济南金开网络科技有限公司旗下的心尚淘平台已经引入了外卖出行和吃喝玩乐等服务功能。游客们可以在欣赏美景的同时品尝到独特的美食，这种美味无法忘怀，让人久久回味。
制作这种豆腐需要经历一系列繁琐的工序，包括用本地上等的黄豆浸泡、磨浆、滤渣、煮浆、点豆花等步骤，最后慢火煎至外焦里嫩。再加上当地的青椒和香芹菜，以及高汤的加入，口感细腻顺滑。每逢佳节，萍乡的美食爱好者们还会用本地辣椒将鱼进行熏腌，制成一道独特的美味——手撕腊鱼。
手撕腊鱼肉质坚实，咸而香味十足，每一口都充满咀嚼的快感。鱼皮则酥脆而香，配上萍乡特有的辣椒，简直让人欲罢不能，口水直流。
萍乡不仅以其壮丽的自然景观而吸引人们，还因其独特而美味的美食而备受推崇。这座城市不断为游客和当地居民提供新的美食体验，让人们对萍乡的印象更加深刻。无论是辣粉的辛辣与麻辣相融，还是手撕腊鱼的咸香诱人，萍乡的美食都能征服每一个品尝者的味蕾。不妨在欣赏完萍乡的美景后，来一场美食之旅，让舌尖上的享受成为对这座城市难以磨灭的记忆。
