本周，新发地市场蔬菜加权平均价波动上行，涨势明显。
7月30日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.38元/公斤，比上周同期（7月23日）的2.20元/公斤上涨8.18%；比去年同期的2.44元/公斤下降2.46%。周环比大幅上涨；年同比小幅下降。上周末，价格同比下降11.29%，本周同比降幅大幅收窄。
本周，新发地市场蔬菜的加权平均价出现比较明显的上涨，上涨的原因还是不利的天气状况造成的影响。最近一段时间，我国多地先后经历了强降雨天气的袭击，北方蔬菜主产区也经历了多次强降雨天气过程，对蔬菜的生长、采收、保鲜造成较大的影响。最近两周蔬菜价格上涨，主要就是这种天气的影响造成的。本周延续这种状态，而且是在此前已经受到影响的基础上更加放大了影响的程度。
本周菜价继续上涨，除了上周我们曾经提到的高温多雨天气影响了采收、蔬菜易腐及受灾减产的因素以外，还有3个原因也在拉动菜价继续上涨。
1、由于河南等地出现灾情，各地援豫的物资源源不断地运往受灾地区，其中也包括蔬菜。在河北北部、山西北部等冷凉地区的蔬菜，短时间内运往河南等地的蔬菜在快速增加，北菜南运的规模也在加大，拉动产地蔬菜价格出现上涨；
2、冷凉地区同样降雨不断，地头泥泞，用工紧张，蔬菜采收的费用增加；
3、由于连续降雨，冷凉地区一些蔬菜提前退市，而后续上市的蔬菜不能及时衔接，蔬菜供应换茬阶段价格上涨。
上周我们提到的菠菜、小白菜、香菜、茴香等小品种鲜嫩蔬菜价格环比明显上涨，除了这些蔬菜“易腐”的原因以外，本周小菠菜价格继续上涨也有换茬的原因。
本周价格上涨的蔬菜主要是鲜嫩蔬菜，耐储运的蔬菜价格基本稳定，涨幅较小。这些耐储运的蔬菜主要是冬瓜、南瓜、洋葱、土豆，价格波动的幅度很小。
本周也有一些蔬菜价格环比下降，下降的品种主要是尖椒、柿子椒、团生菜。
01尖椒
7月30日的价格是0.8-1.6元/斤，上周同期是1.2-1.8元/斤，周环比下降20%；去年同期是1.3-2.2元/斤，年同比下降31.43%。
此前市场上销售的尖椒主要来自山东潍坊、河北唐山、辽宁锦州。近期，这些地方的尖椒已经开始退市，本周尖椒价格下降，主要是内蒙古赤峰、山西朔州的尖椒开始批量上市，供应量明显增加，价格降幅明显。据悉，赤峰、朔州地区今年椒类的种植面积比去年同期有比较明显的增加，使得今年价格同比降幅明显。
02团生菜
7月30日的价格是1-1.8元/斤，上周同期是1.2-2.3元/斤，周环比下降20%；去年同期是2-3元/斤，年同比下降44%。
6月中下旬以后，北京市场上销售的团生菜主要来自河北北部的张家口地区，先是坝下地区，后是坝上地区。近期市场上的团生菜基本上全部来自张家口的张北县。
坝上地区的团生菜也分早茬、晚茬，早茬团生菜此前曾经有些地块遭受到冰雹的袭击，价格出现上涨；本周价格下降是晚茬团生菜开始上市，供应量明显增加，价格下降明显。
去年同期，当地晚茬团生菜也受到天气的影响减产，价格较长时间居高不下，今年晚茬团生菜种植面积有所扩大，近期没有受到灾害性天气的影响，产量增加，价格同比大幅下降。
由于今年夏季冷凉地区蔬菜的种植面积整体是扩种的，生产形势好于去年同期，供应能力强于去年同期，尽管近期出现一些灾害性天气，价格环比也出现比较明显的上涨，但是整体价格还是略低于去年同期的。因此，近期价格上涨实际上是属于阶段性上涨，后期如果降雨停歇以后，蔬菜的价格还是有可能出现一些回落的。
来源：中国蔬菜
