葛 琳 李新利
为深入了解今年青岛市夏粮生产、购销及价格变化等情况，研判后期粮价走势，近日，我中心对西海岸、即墨、胶州、平度、莱西两区三市的9个自然村、23个农户和13家粮食储备库及收购企业进行了专项调查。调查结果显示，今年青岛市小麦品质普遍好于去年，亩产受灌溉条件、管理水平等因素影响有增有减，其中平度南部地区增产明显；开秤价格创历年新高，高开高走后高位企稳，农户惜售持粮观望，截至调查日（6月30日）大部分收储加工企业尚未完成收购计划。
一、小麦生产和价格情况
（一）价格高开高走后企稳
今年青岛市小麦品质普遍优于去年，价格高开高走后高位企稳。从调查情况看，今年国家小麦最低收购保护价为1.15元，较去年1.13元上涨0.02元。青岛市小麦平均开秤价格为1.51元，较去年同期的1.24元上涨21.77%。新麦上市后，小麦品质普遍达到粮食储备库和面粉加工企业的收购标准，市场价格居高不下。从平度市蓼兰镇粮食储备库了解到，该储备库开秤价格1.53元，较去年同期1.24元上涨23.39%，价格最高涨至1.55元，目前回落至1.53元；据青岛天祥食品集团金喜燕制粉有限公司相关负责人反映，该公司今年开秤价格1.53元，较去年同期1.28元上涨19.53%，目前收购价格回调至1.52元。
（二）量减价增农户仍获益
从市农业农村局调查了解到，今年青岛市小麦种植面积343.90万亩，较去年略涨0.74%，预计总产量143.90万吨，较去年增加0.66%，预计亩产836.88斤，与去年基本持平。据调查9个自然村情况显示，今年冬小麦种植总面积为9112亩，较去年减少238.30亩，平均每村种植面积为1012.44亩，较去年减少26.48亩，减幅2.55%，主要原因一是个别农户种植品种有变化；二是个别农户土地出租。玉米种植面积为9105.20亩，较去年减少291.85亩，减幅3.11%。从调查的23家种粮农户情况看，小麦亩产在500-1300斤左右不等，平均亩产约860斤，较去年亩产930斤左右减少7%以上，除平度地区亩产增产外，其他区市均出现不同程度减产，主要原因一是今年天气干旱，部分地区灌溉条件有限，浇地困难；二是因去年秋收雨水较多，小麦延误最佳种植期。
从生产成本情况看，每亩小麦种植总成本在535元左右（不含人工费和固定资产折旧费），较去年440元左右增加近100元，涨幅约22%。其中，种子、化肥、农药、机械作业及灌溉平均支出分别约为47元、213元、41元、187元、47元。与去年相比，各项支出均有不同程度增加，涨幅分别为11.07%、17.74%、22.79%、10.91%和223.10%。据部分种粮农户反映，去年雨水多基本没浇地，今年天气干旱浇地达2-3遍，灌溉费用增加明显。截至调查日，所调查的种粮农户已出售小麦平均价格为1.46元，较去年同期的1.20元上涨21.67%。按上述平均售价、平均亩产和亩均成本数据计算，每亩小麦收益可达720.60元，较上年增加45元左右；若按调查日小麦平均收购价格1.54元计算，每亩小麦收益可达789.40元。总体来看，小麦亩产虽有所减少，但收购价格持续高位，农户获益仍较明显。
二、小麦市场收购情况
（一）价格高位农户惜售
据调查了解，农户惜售情况明显，小麦价格自开秤以来一直居高不下，部分农户对后期粮价看涨情绪较高，持粮观望。从23个调查户情况来看，目前已出售小麦总量91996斤，较去年同期309030.20斤减少约70%，出售数量占总产量不足15%，去年同期为50%以上。在胶州市里岔镇甘沟村，土地亩均小麦产量在900斤左右，本村实地调查了三户村民，分别收获小麦88000斤、9600斤、46000斤，其中一户出售数量不足总产量的30%，其余两户全部未出售。平度市蓼兰镇西王家村一种植大户，种植面积200亩，产量260000斤，目前已出售45000斤，仅为总产量的17%左右。据青岛天祥食品集团金喜燕制粉有限公司反映，目前农户手中的存粮低于1.5元不卖。
（二）收购计划尚未完成
从调查情况看，夏粮上市以来部分收储企业开秤价格偏低时基本没收到小麦，上调价格后开始陆续收购。截至调查日，除个别收储计划较少的企业已完成收购计划外，大部分收储加工企业仍有近半数收购计划未完成。据全市13家粮食储备库及收购企业调查数据显示，小麦总收购数量为87852吨，平均每家企业已收购的小麦数量为6757.85吨，平均计划收购数量10321.69吨，完成率65.47%。据莱西市嘉和兴面粉厂反映，该企业今年计划收购30000吨，已收购15000吨，因农户惜售后期收购计划完成有一定难度,但也有部分收储企业反映，今年江苏、河南等外地小麦产量高、质量好，整体来看基本能够保证收购计划完成。
三、后期小麦价格走势预测
从供给方面看，据市农业农村局数据显示，今年青岛市小麦预计产量与去年基本持平，从调查的23个农户情况看，小麦产量有所减少；从需求方面看，新麦市场价格高位运行，饲用优势基本消失，市场收购渐入尾声，加之受当前季节性消费淡季、大中小学校放假集团消费减少、节假日需求拉动等因素影响。综上因素分析，预计在收储加工企业集中收购期结束后，小麦价格或将高位震荡，在中秋节、春节前或将有所上涨。
四、几点建议
（一）加强水利建设，推广节水灌溉新技术
当前农田灌溉技术落后、效率低下、用水浪费是普遍存在的问题。从调查情况看，粮食产量与灌溉条件有直接关系，正常生产情况下，多浇一遍地亩产可增加200斤左右。政府应加强精准灌溉等节水灌溉技术的推广，改造灌溉设施，提高用水效率，保障粮食生产。
（二）加强技术指导，推广良种培育和应用
从调查情况看，粮食生产中种子品类繁多，价格有明显差异，加之近几年旱涝灾害和虫病灾害的频繁发生，加强良种培育和推广更是一项长期持续不能忽视的工作，这样才能保护粮食生产安全有效地发展。
（三）创新防治技术，加大指导和宣传力度
创新小麦病虫害防治技术，同时将相关政策、技术及时宣传到位，并实地指导农户开展病虫害防治工作，以提高小麦产量和质量。
