说到美食,连英国人自己都忍不住笑了,他们真的无能为力。英国菜肴以奇葩而闻名,一份简单的炸鱼薯条甚至可以作为国菜被英国民众追捧,OMG。事实上,在英国看到的奇葩美食不仅仅是“仰望星空”。这些奇怪的食物不仅味道不好,而且一听到名字就让人难以下咽。
英国的奇葩美食一览
斑点老二布丁 (Spotted Dick)
大家都知道,在英语中Dick有老二的意思。这种斑点老二布丁在英国可谓家喻户晓。制作起来也很简单,用葡萄干和干果把面糊烤好后,就可以上桌了。这道菜曾经因为名字太俗而被隐晦地称为“Spotted Richard”,因为Richard的小名是Dick。但其实英国人并不在乎敏感词的存在!没看到下面写着“海绵布丁”吗?!相反,正是这个没有节操,没有下限的名字,让斑点老二布丁成为了英国餐桌上的常客。大家都喜欢在它端上桌时吐槽,给晚餐增加点乐趣。
蟾蜍在洞布丁 (Toad in the Hole)
虽然很多英国人认为舔蟾蜍可以获得瞬间的快感,但是吃蟾蜍还是有点恶心吧。事实上,这个蟾蜍在洞布丁没有任何蛤蟆肉,只是简单的约克郡猪肉香肠烤布丁。但是它为什么叫蟾蜍进洞呢?它看起来像一只淹死在泥里的蟾蜍吗?根据历史学家的研究,这种布丁本身可以追溯到17世纪晚期,最初的布丁是将肉末滴入面糊中制成,烤出来的布丁因面团蓬松而有气孔,故名。可惜这种布丁已经远离英国人的餐桌很久了,只留在人们的记忆里。
冒泡儿菜 (Bubble & Squeak)
这道菜名的由来很形象,因为是用吃剩的白菜和土豆炒的菜,所以大部分都会出现在周日的英国餐桌上。炒一周的剩菜,又是一顿晚餐。为什么听起来这么像东北炖肉?炒白菜的时候会有吱吱的冒泡声,所以叫‘冒泡菜’。做冒泡儿菜的时候,一般会加盐和胡椒,使其香辣可口。可惜冒泡儿菜烹饪简单,但是人吃了之后很容易放‘毒气’,大家小心食用。
紫菜面包 (Laver Bread)
这个黏糊糊的东西有点像水煮大白菜,其实是紫菜。在英格兰南部的威尔士,将紫菜洗净捣碎,然后与培根、肉饼混合制成紫菜面包,是一道著名的家常菜。虽然紫菜在中国人看来很正常,但在威尔士以外的英国人看来却很恶心,当然紫菜做成这种样子,看起来也不好吃。
基佬大力丸(Faggots)
Faggots最初的意思是柴火,在俚语中也可以称为‘基佬’。这道菜来自美国,因为制作柴火需要把猪肝、猪心、猪肉像柴火一样捆绑起来,滚在面包屑上,所以得名。碰巧的是,Faggots又有基佬之意。当然,腐国人民也放不下这个有趣的梗,一瞬间,基佬大力丸风靡全英。真的很难想象,一个长得这么丑的菜,能因为一个毫无根据的名字而风靡全英国。
兔兔塔(Rarebit)
Rarebit在威尔士语中是小兔子的意思,这个兔兔塔和兔子没有任何关系。简单来说,这是奶酪吐司(威尔士兔子)的升级版。将胡椒,辣椒,芥末,奶酪和厚厚的一层奶油的混合物涂在一片吐司上,最后加入一片番茄即可完成。这种又甜又咸又硬的味道给人一种嚼橡胶轮胎的错觉,然而,这个轮胎塔仍然受到英国人民的强烈追捧。
海蜗牛 (Periwinkles)
喜欢吃法式烤蜗牛的同学一定不觉得吃海螺恶心,但是对于英格兰南部的人来说,这不就是吃鼻涕吗?而且海螺那么小,要收集一只海螺也不是那么容易的,一家人要在海滩上搜寻一上午。总之吃力不讨好,关键还挺难吃的。
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