扒一扒英国的奇葩“美食”

扒一扒英国的奇葩“美食”
2022年07月08日 14:12 江团网

说到美食,连英国人自己都忍不住笑了他们真的无能为力。英国菜肴以奇葩而闻名一份简单的炸鱼薯条甚至可以作为国菜被英国民众追捧,OMG。事实上,在英国看到的奇葩美食不仅仅是“仰望星空”。这些奇怪的食物不仅味道不好,而且一听到名字就让人难以下咽。

英国的奇葩美食一览

斑点老二布丁 Spotted Dick)

图片来源于网络

大家都知道,在英语中Dick有老二的意思。这种斑点老二布丁在英国可谓家喻户晓。制作起来也很简单用葡萄干和干果把面糊烤好后,就可以上桌了。这道菜曾经因为名字太俗而被隐晦地称为“Spotted Richard”,因为Richard的小名Dick。但其实英国人并不在乎敏感词的存在!没看到下面写着“海绵布丁”吗?!相反,正是这个没有节操,没有下限的名字,让斑点二布丁成为了英国餐桌上的常客。大家都喜欢在它端上桌时吐槽,给晚餐增加点乐趣。

蟾蜍在洞布丁 Toad in the Hole)

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虽然很多英国人认为舔蟾蜍可以获得瞬间的快感,但是吃蟾蜍还是有点恶心。事实上,这个蟾蜍在洞布丁没有任何蛤蟆肉只是简单的约克郡猪肉香肠烤布丁。但是它为什么叫蟾蜍进洞呢?它看起来像一只淹死在泥里的蟾蜍吗?根据历史学家的研究,这种布丁本身可以追溯到17世纪晚期最初的布丁是将肉末滴入面糊中制成,烤出来的布丁因面团蓬松而有气孔,故名。可惜这种布丁已经远离英国人的餐桌很久了,只留在人们的记忆里。

冒泡儿菜 Bubble & Squeak)

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这道菜名的由来很形象,因为是用吃剩的白菜和土豆炒的菜,所以大部分都会出现在周日的英国餐桌上。炒一周的剩菜又是一顿晚餐。为什么听起来这么像东北炖肉?炒白菜的时候会有吱吱的冒泡声,所以叫‘冒泡菜’。做冒泡儿菜的时候,一般会加盐和胡椒,使其香辣可口。可惜冒泡菜烹饪简单,但是人吃了之后很容易放‘毒气’大家小心食用

紫菜面包 Laver Bread)

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这个黏糊糊的东西有点像水煮大白菜,其实是紫菜。在英格兰南部的威尔士,将紫菜洗净捣碎,然后与培根、肉饼混合制成紫菜面包,是一道著名的家常菜。虽然紫菜在中国人看来很正常,但在威尔士以外的英国人看来却很恶心当然紫菜做成这种样子,看起来也不好吃。

基佬大力丸(Faggots)

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Faggots最初的意思是柴火,在俚语中也可以称为‘基佬’。这道菜来自美国,因为制作柴火需要把猪肝、猪心、猪肉像柴火一样捆绑起来,滚在面包屑上,所以得名。碰巧的是,Faggots又有基佬之意。当然,腐国人民也放不下这个有趣的梗一瞬间,基佬大力丸风靡全英。真的很难想象,一个长得这么丑的菜,能因为一个毫无根据的名字而风靡全英国。

兔兔塔(Rarebit)

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Rarebit在威尔士语中是兔子的意思,这个兔塔和兔子没有任何关系。简单来说,这是奶酪吐司(威尔士兔)的升级版。将胡椒,辣椒,芥末,奶酪和厚厚的一层奶油的混合物涂在一片吐司上,最后加入一片番茄即可完成。这种又甜又咸又硬的味道给人一种嚼橡胶轮胎的错觉然而,这个轮胎塔仍然受到英国人民的强烈追捧。

海蜗牛 Periwinkles)

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喜欢吃法式烤蜗牛的同学一定不觉得吃海螺恶心,但是对于英格兰南部的人来说,不就是吃鼻涕吗?而且海螺那么小,要收集一只海螺也不是那么容易的一家人要在海滩上搜寻一上午。总之吃力不讨好,关键还挺难吃的。

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