由于冷链市场尚未成熟，我国目前冷链流通率低、产品腐损率高，加强监管和技术支持有望改善冷链流通率和腐损率。
2015至2018年，中国果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别由22%、34%、41%提升至25%、39%、63%，腐损率则分别控制到了15%、8%、10%以下。
尽管如此，与发达国家的平均冷链流通率80%-100%、腐损率在5%以下的水平相比，中国冷链流通率仍较低、腐损率偏高，冷链效率仍有较大提升空间。
较高的腐损率会大幅提高运输成本，降低冷链企业的盈利能力。导致冷链产品腐损的原因主要有四点：
（1）产品加工不当，包括加冰不足、包装不善等；
（2）冷链设备不配套或损坏，例如所采用的保温温度不够低、优良冷库分布不均等；
（3）冷链系统网络布局不完善，例如优良冷库分布不均匀，导致交易场所或运输途中冷链断裂；
（4）行业监管不强，运输人员操作不规范，例如频繁开闭库门，导致热源侵入量较高，品温升高。
