趣小面开业不到半年就关店,餐饮版瑞幸难复制

趣小面开业不到半年就关店,餐饮版瑞幸难复制
2022年01月12日 14:15 壹览商业

出品/壹览商业

作者/樊益宁

编辑/木鱼

1月12日,壹览商业获悉,近日趣小面位于北京凤凰汇购物中心的首家门店已经关闭,此时距离其开业还不到半年时间。

公开资料显示,趣小面是陆正耀离开瑞幸后的第一个和餐饮相关的项目。2021年8月,趣小面的首家门店在重庆、北京同时开业,随后,在重庆、沈阳等14城,开出近64家店。同年11月,“趣小面”改名为“趣巴渝”。

此前,趣小面在杭州的首家门店开业时,壹览商业记者曾去打卡。体验后发现,趣小面的味道与其他重庆小面差别不大,没有什么特色和吸睛的地方,但是价格要比同类品牌稍贵一些,板凳面的价格均为22元,浇头面的价格均为32元。新品牌要想获得消费者青睐,大抵有两点,要么价格够低、要么产品力够好,显然趣小面两点都不具备。

而且,由于门槛较低,面食赛道已经涌入众多品牌,作为后入局者,趣小面已经没有什么优势。壹览商业观察,在2021年,五爷拌面在6月、7月连续获得融资,6月份获高达3亿元的融资规模;遇见小面在3月、7月相继获得融资,估值金额30亿元人民币;成立于2020年的兰州牛肉面品牌陈香贵,截止到当前,已完成4轮融资;而趣小面直至今日,似乎也没有融资成功的消息。

在门店扩张上,截止2021年7月,五爷拌面门店数量已经扩张至700多家;和府捞面已经开出300多家门店;遇见小面则开出了近150多家门店;截止到2021年底,趣小面门店数量仅为34家,和陆正耀此前立下的106家初期目标对比相去甚远。

在“趣小面”的拓店KPI不尽如意的同时,陆正耀开始入局预制菜市场。壹览商业观察,近日,由陆正耀创办的舌尖科技集团正在孵化一个名为“舌尖工坊”的预制菜新项目。舌尖工坊向媒体表示,目前还没有正式的店铺开放或者营业,但根据官方测算商品毛利在50%左右。1月9日,舌尖科技将在厦门举办招商加盟会议,现场会举办试吃活动。

目前,舌尖工坊打算以加盟的方式迅速拓展市场,投资金额3万起步,门店8平方米。签约需缴纳1万元意向金。

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