4月26日，《消费钛度》获悉，新锐乳品品牌北海牧场已于4月22日正式进军中国香港市场。《消费钛度》从北海牧场处了解到，为确保在中国香港市场的优质服务与高效运营，北海牧场坚持运用行业领先技术保障产品的新鲜品质。而在中国香港严苛的食品安全检测标准下，进军中国香港市场也是业内对北海牧场品质实力的验证。在这背后，北海牧场依靠的是自身持续研发创新、朝着重资产发展的底气。业内人士表示，在乳品消费低迷的大环境下，北海牧场通过不断的产品创新，加快了“头部创新品牌”定位的形成。
进军中国香港市场
4月22日，北海牧场正式走入中国香港市场。其中，北海牧场“宝石碗系列”经典产品将独家授权于惠康连锁超市，小果泥系列等低温乳品和常温乳品将在各大超市陆续铺开。
《消费钛度》从北海牧场处了解到，为确保在中国香港市场的优质服务与高效运营，主打低温乳品的北海牧场将坚持每批次产品在封装后以最短时间抵港上架的原则，运用行业领先的低温冷链技术和高标准的低温储藏管理机制，以最大程度保障产品的新鲜品质。
近些年，中国香港市场凭借着成熟的市场体系和较高的消费水平成为了乳品品牌的必争之地。数据显示，2022年我国乳制品对香港地区出口达2.83亿元，占乳制品总出口额的60%，近两年更有很多乳制品新锐品牌频频登陆香港市场。
在业内人士看来，从赴港代购进口乳品发展至本土乳品进入中国香港，是国内乳业不断向成熟化发展的缩影。北海牧场凭借创新的口味、自然健康的品质，在内地赢得的良好口碑为品牌进入中国香港市场打下了坚实的基础。
高级乳业分析师宋亮向《消费钛度》透露，中国香港的乳品消费市场内外资品牌多，且以低温新鲜的产品为主。而在乳品人均年消费量上，中国香港市场能够达到人均80公斤的水平。对于北海牧场来说，在国内乳品市场“内卷”的情况下，进入中国香港市场能够获得一定的体量，也能够在品牌知名度提升的背景下，借助中国香港市场把产品逐步推向东南亚市场。
品质实力的验证
在中国香港严苛的食品安全检测标准下，此次北海牧场突破内地市场走向中国香港市场，被认为是业内对北海牧场品质实力的验证。
据悉，北海牧场在中国香港市场销售的产品也将一如既往延续内地品质，遵循统一的极简清洁配方与严格的奶源标准，即奶源须符合蛋白质≥3.2g/100g、体细胞数≤40万个/mL，需氧菌菌落总数≤10万CFU/mL。
在北海牧场看来，奶源是乳企的生命线。《消费钛度》了解到，北海牧场一直与澳亚牧场有深度、紧密合作。早在2021年初，北海牧场基于战略合作模式持续购买澳亚提供的生牛乳作为原料进行乳品生产加工，在2021年9月双方再次深入合作，北海牧场收购了澳亚部分股份，成为其股东，巩固了奶源的优势。
长期对优质奶源的锁定，从源头上保证了北海牧场产品的高品质。而在此基础上，北海牧场采用的行业高标准的工艺及设备也成为了保证乳品品质的关键环节。
相关数据显示，北海牧场严格的质量管理体系，原料食安风险监测要经过约500项次检验，生产制程要满足40份制程品质监控标准、160项品质监控点，通过了SGS、CNAS等国内国际公认认证机构的检验。
坚持品质为本，北海牧场也收获了专业机构的认可，多次斩获食品届奥斯卡的国际美味奖章和食品届诺贝尔奖的国际蒙特奖金奖。
“北海牧场进军中国香港市场，是将中国香港市场作为一个品牌的窗口去定位，为的是丰富品牌故事，而不是只看重销量。”在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，能够铺货到香港市场，也说明了北海牧场产品的品质价值。
创新带来的底气
在中国香港市场开始谋篇布局背后，北海牧场依靠的是自身持续研发创新、朝着重资产发展的底气。
国家统计局数据显示，我国乳制品产量于2019年至2022年逐渐回升，在2022年达到3117.7万吨，但整体来看乳制品产量增速明显放缓。据尼尔森数据，2020年至2022年期间，液体乳市场整体逐年增速分别为0%、2%、-8%。
在业内人士看来，在供应链、企业技术的革新以及市场需求的变化下，乳品赛道对品牌的创新能力有了更高的要求。
北海牧场自2018年成立以来，始终坚持从原料入手，用本真的食材，传递自然快乐的积极力量。5年来推出了宝石碗系列，小果泥系列、7种益生菌系列、浓醇凝酪等丰富的低温产品，以及特浓牛乳、水果牛乳等多种常温产品，不断满足个性化消费催生的多元需求，为消费者提供更健康、更营养、更美味的乳品。
此外，北海牧场还自建常温生产线以完善自身供应链布局。2023年4月，北海牧场第二座自建工厂——咸宁工厂宣告建成，这也是北海牧场全国首座常温+低温乳品工厂，正式投产后年产能超15万吨。
宋亮指出，在乳品消费低迷的大环境下，以及消费需求多元化、个性化的背景下，品牌要不断地做产品创新，才能有生存空间。北海牧场通过不断的产品创新，加快了“头部创新品牌”定位的形成。以新产品和新特点来取悦消费者，北海牧场满足了个性化乳品细分市场的消费需求。
