据媒体报道，美心集团旗下高端烘焙品牌Paper Stone Bakery即将“北上”，计划进入北京开店。目前，Paper Stone Bakery北京首店已在大众点评上线，门店位于国贸商城B1层，目前已经建起了围挡。据官方透露，该门店将于11月开业。
资料显示，Paper Stone Bakery致力掀起面包新食潮，将面包变成人们餐桌上的主食，与粥粉面饭齐名。Paper Stone Bakery原用欧陆传统手艺制作面包，选用味道香浓、灰粉含量较高的法国T55/T45面粉，并请来拥有超过20年烘焙经验的德国籍烘焙师主理，主要售卖欧包、焦糖牛角酥、法式焦糖布甸塔等烘焙产品。
2016年，Paper Stone Bakery正式进入内地市场，首站落在广州——在天环Parc Central开出内地首店，次年进入深圳市场，并于2022年进驻上海开店。
据官方公众号披露，目前Paper Stone Bakery在内地开出了17家，其中广州6家，位于乐峰广场、北京路天河城、保利时光里、万菱汇、天环广场、天汇广场；深圳7家，位于东海缤纷天地、海雅缤纷城、龙华天虹购物中心、万象前海、万象天地、深圳湾万象城和卓悦中心；上海4家，位于浦东嘉里城商场、前滩太古里、静安嘉里中心和迪士尼小镇。
不难发现，Paper Stone Bakery青睐于入驻一线城市热门商圈的中高端购物中心开店，此次北京首店入驻的北京国贸商城也是开业多年的高端Mall。随着此次落子北京，Paper Stone Bakery正式完成四个一线城市的布局。
（本文转载自赢商网，作者：陈绮琪）
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