要做好餐饮营销，餐饮人要研究的渠道非常多，美团点评，抖音小红书微信都是必不可少的渠道。其中，微信朋友圈是非常重要的营销环节，因为它是从公域营销到私域营销的关键。
从公域营销到私域营销，非常重要的一个动作就是把顾客从公域平台拉到我们自己的私域平台。在了解这个之前，我们要先明白什么是公域平台，什么是私域平台。
什么是公域平台？比如微博微信公众号知乎等各种自媒体平台、各种点评平台、团购平台、抖音、小红书等。在这些平台上，即使顾客关注了你，他只是你的粉丝，他依然是你的公域流量。
顾客通过各种平台了解门店后进入门店消费，这时如果能把顾客添加到自己的会员社群或联系人里，就从公域转化为了私域好友，后期再通过私域运营方法持续对顾客进行运营。这就是从公域到私域。
目前来讲，做私域最普遍的平台就是微信，因为微信人人都有，而且每个人每天停留在微信上的时长特别长。因此，我们要把顾客留在自己的微信里。加入微信后，我们可以通过微信社群营销，也可以通过微信朋友圈营销。
对于一家门店来说，不管你是门店负责人、管理者、老板还是创始人，你的朋友圈一定代表着门店。顾客添加你的微信后，能看到你的朋友圈内容，你的内容也会在他的朋友圈里出现。
传播中有一个原则叫三次原则，即第一次顾客看到消息可能不在意，第二次看到可能会留意一下，第三次以上看到就可能会记住你。因此，想让顾客了解你的门店并记住你，就要通过朋友圈不断地和他产生交集，强化他对你的印象。
朋友圈是我们对顾客进行宣传营销的非常有利的渠道。
既然如此，我们就先讲朋友圈。在朋友圈里我们应该发什么内容，应该如何发？
首先，在讲怎么发朋友圈之前，我们要先明白怎么样去装饰自己的朋友圈。有位伟人说，打扫干净屋子再请客，装饰你的朋友圈，就是这个打扫干净屋子的动作。
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朋友圈布置要点
朋友圈布置有几个要点：
第一个是头像，头像是一个人了解另一个人微信的第一印象，它是微信 ID 的名片，能展示你是干什么的。作为一家门店，头像上一定要出现你的品牌或产品，让顾客一看到头像就知道你是卖什么的或者是谁。要么告诉顾客你是谁，要么告诉顾客你卖什么。所以，头像里建议出现你的品牌名或产品。
头像之外是昵称，昵称也非常关键。顾客要通过昵称知道你是谁，作为一家门店，只说卖什么米饭或凉皮是不够的，因为可能朋友圈里还有其他卖同样东西的。这时，你要在昵称里不仅出现你的品牌，还要出现你的卖点。比如叫什么特制麻酱凉皮，或者什么美味鸡扒饭等，一定要通过展示特色让你的门店和其他门店区分开来，给顾客留下新的印象。所以，昵称一定要体现你的特色。
第三个是签名档，顾客点击你的主页时会看到签名档。如果一个人在朋友圈看到你后又点击你的主页，说明他对你产生了兴趣。这时，你要对他实施进一步的引导，让他选择来你的店里消费。所以，签名档一定要给出顾客一个购买理由，即为什么要选择你的门店。可以在签名档里写出你的产品或品牌的信任状，比如我们专注做卤味多少年，或者我们用核心九大方法打造出什么口味的产品等，一定要给出你的独特之处，用这个地方去打动顾客，吸引他选择你。
点击朋友圈后，封面图很关键，它是你门店在朋友圈这个阵地里的脸面。所以，封面图里要展示你的品牌特色产品或门店环境等，让顾客对你有进一步的了解。
最后，每次发朋友圈时，要在朋友圈内容下面的地址里注明你的门店地址，让顾客一点击就知道你在哪里，并且地址里还要有你的电话，让顾客能第一时间知道如何联系你。这就是门店营销微信账号的基本布局要求。
说完朋友圈的布置，我们再来聊一个更重要的话题，那就是发什么样的内容到朋友圈。作为一家门店的私域运营重点渠道，朋友圈应该发什么内容呢？我给大家总结了六大类内容：
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餐饮人发朋友圈的6类内容建议
第一类是门店相关的招聘信息。要知道，所有添加你门店微信的人，不只是你的消费者，也有可能成为你的合作伙伴，而且他们身边可能有很多人在找工作。所以，不能忽略这个渠道，要发一些门店的招聘信息。而且，一个门店不断招人，说明生意好，这其实也是在强化生意好的信任状。所以，招聘信息是第一类。
第二类是店内就餐场景的照片或视频，尤其是在就餐高峰期人比较多的时候。拍一些照片和素材在朋友圈展示，告诉顾客你的店人很多，为什么人多呢？因为好吃。给顾客一个暗示，让他们也来尝一尝。通过就餐场景的照片和视频，能够强化顾客的购买欲望。
第三类是拍美食以及美食相关的段子、励志名言等。对于一家餐饮店来说，最重要的资产就是美食，所以要在朋友圈展示美食。可以展示美食的现场售卖过程、产品图片等，通过不断展示让顾客知道你卖什么、产品长什么样、有什么特点等。让顾客还没来到店里，就通过朋友圈对产品有了系统了解，知道店里什么卖得好、什么是招牌。当他们有需求时，就会来消费。
第四类是发布店内美食的制作过程和制作方法等。很多人会宣传自己的产品健康、美味、营养等，最直观的方式就是告诉顾客产品是怎么做的。比如，可以把熬汤的过程、去市场采购新鲜食材的过程拍成照片或视频，通过朋友圈发布。当顾客看到这些时，自然会相信你的产品更健康、食材更新鲜。通过这种方式，可以潜移默化地告诉顾客，你的产品和服务更值得信赖。
第五类是门店内部团建活动的照片、图片、视频等。发布这些内容，其实是作为门店公关层面的展示，让别人看到门店内部员工团结、有文化，创业者有激情、斗志昂扬，精神风貌非常好。这样的精神风貌能够吸引很多人，他们会愿意支持创业者，支持这种创业拼搏的精神，自然也愿意来店里消费。所以，做餐饮不一定非要通过产品吸引人，通过个人魅力、团队风采也可以吸引志同道合的人来选择你。
最后一类是门店老板、创业者自己的感悟，包括创业心得体会等。通过这样的塑造，最终传递给顾客的是一个立体的人，即你的个人形象，包括作为创业者如何做事、思考人生、管理团队等。
最后，通过朋友圈把你的个人服务精神、服务理念、服务方式以及产品的优势、卖点等都展示给顾客。如果一个顾客经常看到这些内容，他就会对你的门店、产品、服务、环境和整体体验有系统了解，自然会来店里消费。所以，通过朋友圈做长线营销，如果想做餐饮生意，做一个长线项目，沉淀老顾客，发展回头客，那么朋友圈这件事一定要认真去做，并且要坚持。通过日积月累的坚持积累老顾客，这些老顾客才会成为你门店最大的资产。
本文转载自龚伟餐谏，作者：龚伟
