这两天应朋友邀请，去参加了一个WEST（葡萄酒与烈酒基金会）主办的，“WEST第二级葡萄酒认证”的学习。这算是一个很入门的课程，从葡萄酒的基本信息介绍，到葡萄酒的种植和相关酒标，葡萄酒的酿造，在到各类主流的葡萄品种酿造的葡萄酒的鉴别。整个下来大概是三天时间，前前后后打大概需要品尝8轮大概40多款不同产区，不同风味的葡萄酒。
圆方并不算重度的酒类爱好者，但是从上大学到现在，十几年的时间，大概前前后后葡萄酒和喝的也有几百瓶要有，要说完全不懂吧，好像也了解一下，什么拉菲奔富的也不是没喝过，之前有遇到过自己喜欢喝的葡萄酒，也遇到过自己不喜欢的葡萄酒。但是如果问自己为什么喜欢，的确也说不出个一二三，儿这两天学习完，还是有一些感受的，和小伙伴们分享一下。
大家好，我是圆方，今天我们一起聊聊：
“刻板印象”是如何形成的
首先先分享几个这两天，改变我一些“错误”认知的内容吧。这两天的学习，多少纠正了一些我对红酒的“刻板影响”，看看有没有小伙伴和我一样有这些“错误的常识”（懂葡萄酒的不要开嘲讽哈）。
一、好的红酒不应该是甜的
很长时间，都潜意识认为，好的红酒都不甜。
这个印象来源自于，很久之前在哪个段子里听到过的一个故事：
“欧洲人花几百年研究怎么把糖去除掉，中国人喝红酒把雪碧一兑就毁了”。
所以，一直以来，潜意识认为，好的红酒应该是“干”的，而不应该是“甜”的。
而实际上，干or甜，不是评价是否是好酒的指标。
二、红葡萄酒比白葡萄酒高级
很长很长一段时间，都潜意识认为，好的葡萄酒应该是“红葡萄酒”，而不是“白葡萄酒”。
这是因为一直以来，在一些相对重要的场合，大家拿出来的，相对知名的（贵的）似乎都是“红葡萄酒”而不是“白葡萄酒”。
所以内心多少对“红葡萄酒”高看一眼，甚至认为“白葡萄酒”是入门的，是做的不好的，而“红葡萄酒”才是高端的。
而实际上，“红葡萄酒”和“白葡萄酒”没有高下之分，只是葡萄品种和酿造技艺的区别。
三、年限越长的葡萄酒就越好
很长很长很长一段时间，都潜意识认为“酒是沉的香”，所以年限越久的酒，放的越久的酒就越好喝。
所以自己之前也买过或者存过一些酒，就是放到哪里，觉得多放几年就好，越放越值钱。
实际上，葡萄酒的逻辑并不是这样，应该说绝大多数葡萄酒，放多几年大概就不好喝了，也不值钱了。
如果储存条件差，就更惨了。（从这个角度来说，茅台更像债券市场，葡萄酒更像证券市场）
四、好的葡萄酒都应该是贵的
很长很长很长一段时间，都潜意识认为，好的葡萄酒都应该是贵的。
所以自己请客，大多数时候，一不看年份，而不看品种。最多就是哪个国家的，是什么牌子的。
基本上内心潜意识认为，越贵的酒就越好。而便宜的酒，大多是不值得一喝的。
而实际上，并非如此。实际上，每个酒庄，每个批次都有可能出产很好的酒。
而很多被炒作的酒，如果不懂，反而容易被割韭菜。
嗯，上面就是一直以来有的一些“刻板印象”。通过这两天的学习，多少扭转回来一些。
那么这些一直影响自己的“刻板印象”是怎么形成的呢？
或许就是因为长时间的“浮光掠影”的认知，长时间的“自以为是”的行动所带来的。
更是长时间的不愿“脚踏实地”的了解学习，更不愿意“实事求是”的去尝试实践带来的的吧。所以，还是那句话，纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。
ps：明天继续和小伙伴分享“学习心得”
《“共识经济”是如何构建的》
坚持一切从实际出发，是我们想问题、作决策、办事情的出发点和落脚点。坚持从实际出发，前提是深入实际、了解实际，只有这样才能做到实事求是。
——2021年9月1日在2021年秋季学期中央党校（国家行政学院）中青年干部培训班开班式上的讲话
