临安手剥山核桃，终于来了！
作为我们合作方定制的产品，山核桃上线至今，卖出了不下70万罐。
我们的合作方亲自跑产地包树、找工厂、调试无添加口味、蹲车间…每个环节都亲力亲为。
只为做出真正好吃的手剥：天然，健康，新鲜，无添加。
产期新鲜，今年新货！自然果香无添加剂
原料饱满，颗粒大而干净
性价比高，便宜大罐
去年，在产地上做了重磅升级：
提前一周，就去了“中国山核桃第一镇”：岛石，这可是临安山核桃的核心产区。
因为偏远，且交通不便，这里的山核桃树龄基本都超过25年，树高可达30米！
这座位于浙江、安徽两省之间的“绿色宝库”深呼吸一口，感觉整个人都美醉了…
顶着高温，爬到了种植山核桃的高山山路抖到瑟瑟发抖！
除此之外，我们还特别采用一撕得设计，只要一秒就能撕开，省去剪胶带的麻烦。
而且更加抗压、抗摔，全面保护手剥核桃，经得起长途运输。
产地和包装升级后，成本也蹭蹭上去了...
而我们的定价，老规矩：在同等品质的情况下，拿出低价。
净含量160g±/罐（不带罐重），2罐装69元，4罐装减10元，售价128元，真材实料，性价比高。
为了对产品负责，我们对比了市面上较为出名的山核桃品牌；
其中包括水煮（铁锅煮呈自然黑色）、原味口味。
大多经过处理的手剥山核桃，大小都挺均匀，外壳也都挺圆润，没有吃过很多山核桃，真的很难分辨出区别。
这也是我们合作方为什么要自己做，因为在市面上买到真正的好货，就跟摸奖似的。
他们亲自跑产地、找工厂、调试无添加口味、蹲车间...就是为了大家都能吃上放心安全的食品。
今年依旧只做原味、水煮口味；
都只添加少量的食用盐、白砂糖、茴香、桂皮，又脆又香，连吃2罐都不齁不腻。
因为我们的山核桃原料饱满、新鲜，就有底气，用很少的调料去衬托本身的清香本味。
颗粒饱满，没有黑斑，每颗都在21mm以上
图片还是生的山核桃，敲碎后再进行水煮
那么原味和水煮究竟有什么区别？
1.制作工艺上：
原味用不锈钢锅煮2h，山核桃呈黄褐色
水煮用铁锅煮4h，山核桃壳呈自然黑色
2.口感上：
原味更接近山核桃的 清香本味，酥脆香甜。
水煮接近当地农户土法水煮炭烤出来的，更入味，肉很有韧劲。
如果赶时髦，可以试试近几年的网红水煮哦，它的味道接近当地人记忆中的味道。
净含量160g±/罐（不带罐重），2罐装69元，4罐装减10元，售价128元，真的划算。
之前也说了，我们的山核桃原料足够好，才有底气放很少的调料。
原料
我们的山核桃来自“中国山核桃第一镇”：岛石。
这片山头几乎都是老树，树龄基本超过25年，有的甚至高达50年，树高可达四层楼那么高。
不施任何肥料，天然野蛮生长，结的果子更大更饱满。
树皮已经斑驳脱落的就是老树并且，我们只选21mm以上的山核桃籽，大概只有30%-40%。
收来的山核桃籽，会进行一轮浮选，把略微上浮的籽全部剔除，确保每一粒核桃仁饱满的状态。
制作工艺
区别于市面上先水煮后敲壳，我们先敲壳，再进行水煮，放入少量糖、盐、茴香、桂皮调味。
这样能更好的祛除涩味，也能让山核桃更入味，这也是我们的山核桃肉的颜色会偏深的原因。
这是煮原味的不锈钢锅，水煮2小时
水煮的山核桃必须用铁锅煮上4h高温下山核桃表皮生物碱与鞣质的化学反应
才将壳变成了黑色
水煮后的山核桃放在烘干机上烘干
烘干后的山核桃会放在操作台上晾凉。
再带上厚手套进行筛选，任何一点黑斑、瘪肉都会剔除。
晾凉后，再过一遍筛，把碎壳都去掉，才进行装袋。
基本无碎末，每颗都干干净净其实手剥山核桃制作工艺并不算难，重要的就是好的原料。
加入原料足够新鲜、饱满、无坏籽陈货，就不必加入大量糖盐、添加剂来掩盖山核桃原本的香味。
但是嘛，好的原料，成本自然高很多。
大家可以多囤一点，周末和三五好友坐在一起，边聊天边磕山核桃，再喝一杯热气腾腾的红茶~
