今年11月，始兴县太平镇水南村引进香菇种植项目。目前，该村已建成6个菌菇种植温室大棚，占地面积约4亩，通过强村富民公司的合作运作，不仅带动了当地农户就业，还为村集体增收注入了新的活力。
在香菇种植基地内，一片繁忙而有序的景象映入眼帘。几个大棚外，工人们正忙着将一捆捆沉甸甸的香菇棒从运输车上卸下，然后小心翼翼地搬运到大棚内。
大棚内，工人们正沉浸在采摘香菇的忙碌与喜悦之中。据了解，这6个大棚共种植了1.2万棒香菇，其中两个大棚已进入采摘期，这些香菇色泽鲜亮、肉质肥厚，品质上乘，深受市场欢迎。采摘期和管理期，水南村强村富民公司都会聘请附近的村民参与工作，这不仅解决了村民的就业问题，还让他们在“家门口”就能赚到钱。
据始兴县太平镇水南村村干部刘艳介绍，这个菇棚全程由水南村强村富民公司管理，采摘期和管理期都会请附近的村民干活，增加村民的收入。“一个大棚我们就种植了2000棒，每天可以采摘300~400斤，香菇我们是分批来进行采摘的，一直可以持续到明年的3月份。”
为了确保香菇种植项目的成功，水南村还得到了来自隘子镇兴荣合作社的技术支持。近日，他们从隘子运来了第二批3500棒香菇，从育种到香菇的采摘过程，全程都有专业技术人员进行技术指导。这不仅让种植户不用担心种植技术的问题，还为香菇的高产高质提供了有力保障。
隘子镇兴荣合作社技术指导员官少荣说，从育种到香菇的采摘过程，他们都会全程技术指导，让种植户不用担心种植技术的问题。
值得一提的是，水南村食用菌种植基地的建设还充分利用了“三清三拆”后的闲置土地，将这些原本荒废的土地变成了村民增收致富的“聚宝盆”。这一项目的成功实施，不仅为水南村带来了可观的经济效益，还为乡村振兴提供了新的思路和模式。
水南村强村富民公司相关负责人表示，他们将继续深化与农户的合作，扩大食用菌种植规模，提高种植效益，同时积极探索农产品深加工和销售新模式，进一步延长产业链条，提升产品附加值，为村民带来更多实惠和收益。
