“三月三，荠菜当灵丹”，民间素有“荠菜煮鸡蛋”的传统，这不仅仅是一道美食，更是承载着古人养生智慧与美好祈愿的文化符号。近日,东江村联合工会职工志愿服务队联合村居家养老服务中心在新时代文明实践站开展了“民俗传承，荠菜飘香”的活动，循着古人的智慧，用一锅荠菜煮鸡蛋，让传统滋味唤醒身体，以自然馈赠迎接福气。
活动的前一天，志愿者及老人带上小铲子，走到东江村的田间地头寻找荠菜花，大家忙得不亦乐乎。荠菜，这味看似普通的野菜，实则富含钙、维生素C等多种营养成分，与鸡蛋的优质蛋白相得益彰，形成天然的滋补组合。老人食用，尤为适宜，既能补充营养，又能享受美味。
清洗干净荠菜花铺满锅底，放入鸡蛋、红枣、生姜，煮熟后用勺子敲碎蛋壳，让荠菜汤沁入鸡蛋，热气腾腾的荠菜煮鸡蛋新鲜出炉了，满屋飘香。
大家拿到鸡蛋后开心地表示：荠菜煮鸡蛋可以预防头痛，寓意一年不生病。我们年纪大了，就盼着身体健康，非常感谢你们。
本次活动，在享受美食的同时，让大家感受到传统文化的魅力与力量，更能感受到工会组织的关心和关爱。让这份来自春日的馈赠，成为我们生活中的一抹亮色，为我们的生活增添更多的乐趣与美好。
栖霞区总工会
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