泸州老窖X影星成龙:承启浓香700年,共同致敬《龙的传人浓的传人》

泸州老窖X影星成龙:承启浓香700年,共同致敬《龙的传人浓的传人》
2024年01月23日 18:09 名酒观99

1月22日,国际巨星成龙与泸州老窖上演一场“英雄略同,好酒知音”的英雄见英雄的交锋,当天,双方联袂打造的年度品牌主张影片《龙的传人 浓的传承》正式官宣。

700年的匠心传承、几十年如一日的武打演技打磨,当700年“浓香鼻祖”与“实力派”硬汉相碰撞,又会迸发出怎样的力量?

成龙眼中的传奇:700年“浓”的传承

影片开篇,出现时空呼应的场景:泸州老窖窖池和成家班训练馆。1976年(龙年),成龙在香港成立成家班,历经10代人,成就“龙的传人”神话,成家班开创了中国动作电影伟大时代,而追溯到700年前的1324年,制曲之父郭怀玉创制甘醇大曲,历经24代师徒口传心授,不断传承,泸州老窖肇启中国浓香白酒宏大版图。

镜头中丝滑、熟练的特技动作的背后是日复一日的刻苦、努力的成果,同样,泸州老窖浓香美酒也是酿酒师傅一丝不苟、循环往复匠心酿制而成。

在演艺行业,讲究演员融入角色甚至成为角色,一镜到底方为佳品。这一点,成龙是其中的佼佼者,正如他在影片中的提到的“拼搏”。这是以成龙为代表的老一辈功夫电影人的核心精神,他们敢打敢摔,以敬业、奉献的精神诠释对武打的热爱。

同样,在白酒行业中,泸州老窖始终坚持名酒初心,以历史传承、创新进取带给消费者“浓香正宗”的味道。这么拼是为了成就所谓的传奇吗?成龙说,创造传奇的不是他,而是他们。他指向的不仅是成家班,也指向了泸州老窖。“成家班的传奇,是日复一日的无惧伤痛,泸州老窖的传奇,是日复一日的研磨”,从特技表演到泸州老窖酿造浓香美酒,唯有日复一日的平凡的坚持才有意义。

泸州老窖酒传统酿制技艺,因“师徒相承、口传心授”700年,具有无法复制的唯一性。这种无法复制的传统酿制技艺传承至今已是经典传奇。

1324-2024

举杯共享浓香700年

作为中国浓香型白酒的开先河者与集大成者,泸州老窖酒传统酿制技艺可追溯至公元1324年,距今已经700年。1324年,郭怀玉历经30多年的摸索与试验,成功研制出酿酒酒曲——“甘醇曲”,改变了之前中国酿酒只有小曲、散曲的历史,并以此酿成了中国白酒历史上第一代“大曲酒”。

在700年的传承发展中,泸州老窖酒传统酿制技艺的传承人不断革新技艺,引领浓香型白酒的发展。施敬章开创“窖藏酿制法”,舒承宗摸索出的“醅糟入窖、固态发酵、酯化老熟、泥窖生香”一整套大曲酒工艺技术,陈奇遇首开尝评勾调技术先河,稳定酒质、开创特曲品类……

可以说,从1324到2024年,700年时间,24代传承,这条漫长的一代代700年传承之旅,才汇聚成了这一部浓香白酒活态传承史。

1952年首届全国名酒评选,国家组织专家组对其中杰出酒查定试点,收集先进经验。随后,大量专家以泸州老窖资料为底,编写了新中国第一本白酒酿造工艺书《泸州老窖大曲酒》,科学普及浓香酿造工艺。刊印后,泸州老窖传道授业,将先进操作经验和技术无私播撒于全国,为各地酒厂培养了大批酿酒技术人才,推动形成了“浓香天下”的行业格局。

同样,当世界影坛对动作电影的创作求贤若渴时,成家班开枝散叶,人才身影遍布全球,毫无保留地分享多年沉淀的创作技法和经验,这个由成龙领衔的“成家班”缔造了世界影坛传奇。时间不会停留,但人类以传承的方式来记录时间。白酒行业的发展历史离不开每一代酿酒人的代际传承和创新探索。

“真正技艺的传承不只是向内生长,还应该不断向外传递。让多年积累的经验被看到、被使用,才是最脚踏实地的做技艺传承的办法。”传统酿制技艺代代传承的背后,是泸州老窖开放包容的发展格局,托举起了其作为浓香鼻祖的价值基底。

泸州老窖酒传统酿制技艺,不仅是泸州老窖和中国白酒行业的骄傲,更是作为中国传统文化的一个活体断面和典型代表,映射出中华文明的璀璨光芒。几百年间,泸州老窖不仅传承传统酿造技艺,还创新改良酿造技术。从古法酿造、师徒口传心悟到工业体系核心技术研发,无不体现着中国酿酒行业技术上的不断进步。

步履不停,传承不止。一直以来,泸州老窖坚守技艺传承、不畏艰难险阻,将工匠技艺的“薪火”不断发扬光大。正如泸州老窖集团(股份)公司党委书记、董事长刘淼所言,希望通过对泸州老窖文化的了解,进一步加深大家对中国白酒文化的了解,通过这种传承和创新,把中国白酒故事讲得更加浓香四溢,让中国白酒走向世界。

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