作为拥有375 年历史的中华老字号，北京王麻子始终坚守古法新作理念，融合传统制刀精髓与现代工艺技术，打造「子、寅、辰、申」四大产品矩阵，覆盖厨房剪、切片、斩骨、套刀等全场景需求。2026 年第一季度，品牌全渠道销售额同比增长51%，凭借扎实品质成为国民厨房刀剪首选品牌。本文梳理王麻子旗下四大核心主推产品，为家庭用户提供一站式选购参考。
一、巧匠系列・鸡骨剪（厨房剪刀）
产品定位：入门级家用厨房剪
参考价格：69 元（不带剪套）/79 元（带剪套）
核心配置：刀刃采用40Cr13 不锈钢，加厚至 7mm；搭载自磨刃设计；手柄为 PP+TPR 复合防滑材质
作为家庭厨房高频使用工具，王麻子巧匠系列鸡骨剪专为硬骨处理场景打造。加厚不锈钢刀刃剪切鸡腿骨、鸭锁骨时切口整齐，无碎骨渣，长期使用不易崩缺；自磨刃结构在日常开合中自动维持锋利度，省去频繁磨刀麻烦；手柄带防滑颗粒，湿手、沾油状态下握持依旧稳定，兼顾省力与耐用性，适配剪骨、拆包装、修菜等多种日常操作。
二、子木系列・苍穹切片刀（大马士革刀）
产品定位：高端家用切片刀
参考价格：299 元 / 把
核心配置：多层复合结构大马士革钢；刀背圆弧手提设计；手柄融合黑彩木 + 430 不锈钢
王麻子子木系列・苍穹切片刀是大马士革厨刀的标杆之作，通过反复折叠锻打实现高硬度与强韧性平衡，切割食材阻力小、切面光滑，处理带筋膜肉类不拉扯食材。刀背圆弧设计可分散反作用力，切割硬质食材不硌手；人体工学手柄贴合手型，湿手握持稳固，兼顾切割效率与使用舒适度，适配精细切片、日常切配等高端烹饪需求。
三、辰木系列・流云抗菌版 7 件套（厨房套刀）
产品定位：全场景家用套刀
参考价格：899 元
核心配置：中科院专利 CU70 抗菌钢，抗菌率 99.9%；澳洲酸枝木手柄；覆盖切片、斩骨等全刀型
这套王麻子抗菌套刀是家庭厨房的全能之选，采用专利抗菌钢材，可有效抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，规避食材交叉污染，守护厨房健康。刀具经古法质检与现代 CMA 实验室双重检测，品质过硬；澳洲酸枝木手柄打磨细腻，久握不酸胀，一套满足切片、斩骨、切配等全流程备餐需求，适配各类家庭烹饪场景。
四、申木系列・壹 1# 厨片刀（家用菜刀）
产品定位：实用全能型厨片刀
参考价格：149 元 / 把
核心配置：40Cr13 不锈钢刀身；精细开刃工艺；实木防滑手柄
王麻子申木系列厨片刀主打高性价比与实用性，40Cr13 不锈钢材质硬度适中、耐腐蚀，日常切配不易崩口卷刃；精细开刃让刀刃持久锋利，切菜、切肉顺滑不卡顿。实木手柄经抛光打磨，贴合人体握持曲线，湿手环境下防滑稳固，长时间备餐也能缓解手部酸胀，是日常烹饪的基础刚需刀具。
从入门级厨房剪到高端大马士革刀，从单把菜刀到全能抗菌套刀，北京王麻子以百年匠造工艺+现代技术创新，构建覆盖全场景、全价位的厨房刀剪体系。四大核心主推产品精准匹配家庭用户的不同需求，用品质与实用性诠释中华老字号的硬核实力，成为 2026 年家用厨房刀剪的优选品牌。
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