柠檬味，可以说是夏季的代表性味道之一。在这个炎炎夏日的季节，各大饮料品牌纷纷推出柠檬味饮料，想必是出于市场需求和消费者偏好的考虑。
据悉，最近农夫山泉推出了名为“大柠檬”的新品，成为了市场上最新的柠檬味饮料，而可口可乐也推出了柠檬味苏打水。“元气森林”这个品牌也推出了柠檬味的气泡水，而山姆更是宣布柠檬味零度可乐正式回归。可以说，各家品牌都将柠檬味的饮料作为夏季爆款产品的代表，努力争夺市场份额。
那么，为什么在夏季，柠檬味的饮料会这么受欢迎呢？这其中不可忽视的是人们对于味道的特殊要求。对于市场而言，一个好的饮品，不仅要有良好的口感，更要有独特的味道，才能真正被消费者接受。夏季的高温让人们对于柠檬这种酸爽的口感更为喜爱，而柠檬味道的饮品，也因此成为了许多人们在炎炎夏日里选择的优先。
当然，柠檬味这种口感，还有更多的秘密。被广泛认为的是，柠檬所具有的酸度和营养素是其受欢迎的重要原因。柠檬中所含有的维生素C，可以起到补充身体营养的功效，而柠檬所具有的酸度则可以帮助消化，改善身体状况。因此，喝柠檬味道的饮品，不仅可以为我们带来口感上的满足，也起到了一定的营养补给的作用。
当然，饮料品牌推出柠檬味的饮品，并不只是为了迎合市场的口味需求。实际上，从品牌角度出发，推出柠檬味的饮品，也可以起到品牌形象的塑造作用。柠檬是一种具有清爽和健康形象的水果，在各大品牌的市场推广中，也可以起到美学和促销的作用。
现在市面上都有那些柠檬呢？
目前市场内，现在都有越南青柠檬、广东香水柠檬、海南香水柠檬，海南金桔柠檬、四川黄柠檬，为大家带来价格参考。
但市面上的柠檬多种多样，就颜色而言，有黄色的还有绿色的；就形状而言，有长椭圆的、子弹头、椭圆的；就表皮而言，有光滑圆润的、也有凸起粗糙的。那这些柠檬都有什么区别呢？
各品种柠檬的特点：
1、越南青柠檬：
目前市场的青柠檬主要以越南进口为主，分级标准统一，件重在25kg左右，
特点：个头小，柠檬味浓，越南青柠檬个头不大，500克有9-15个左右，越南青柠檬是越南进来的“老品种”，具有皮薄汁多的特点，比国内产的柠檬较小，和兵乓球差不多，但柠檬汁更浓、更香。目前的供货十分稳定，价格平稳。
2、广东香水柠檬：
目前市场的广东柠檬，有明确的产品分级，一般有一级果、二级果、偶尔会有次果或者是黄果低价处理的，件重在30kg左右。
特点：广东香水柠檬汁水香气浓郁、果皮味道清甜，没有苦涩味道，酸味很低，香度突出，因此做出来的柠檬茶，含有特殊香气，风味独特，酸味弱，口感好，饮用起来特别舒服，目前在果茶市场非常受欢迎。
近段时间春果上市整体价格较为平稳，在小范围内进行波动。
3、海南香水柠檬：
目前市场的海南柠檬，也就是俗称的子弹头柠檬，大多有覆膜或者是塑料袋封口包装，件重在30kg左右。
特点：海南香水柠檬汁水较多，但相比较广东香水有明显的区别，酸味更高，多用于提高饮品店口感层次，在果茶中应用比较广泛。
近段时间整体价格较为平稳，主要看新鲜度，个头对价格影响不大。
近两年很火的香水柠檬是怎么回事？
香水柠檬它的香气非常的浓厚，水果汁非常的多，所以说称为香水柠檬因为特有的香气，所以很多时候是用于果茶饮品当中， 而近些年果茶饮品店飞速发展，把香水柠檬给带火了。
广东香水柠檬和海南香水柠檬是同一个品种么？
海南香水柠檬也叫做台湾香水柠檬，广东香水柠檬和海南香水柠檬在品种上并无差别，只是产地和培养办法不一，造成了出产后的极大差异。
4、黄柠檬
基本所有的黄柠檬产地都是四川广安的，标准统一，价格稳定、存量充足，多是纸箱25kg的规格。
特点：黄柠檬果汁多、果肉厚、果籽少，口感酸爽，果色鲜黄，价格较低，价格稳定，是大多数店家的必备产品。目前黄柠檬供应较为稳定，价格也很稳。
5、金桔柠檬/小青柠
平时说的小青柠和金桔柠檬其实说的是同一个产品，规格整件为30kg上下，产地基本都是海南的。
特点：个头修身迷你，香气独特浓郁，因此应用很多，是柠檬中体型偏小的一个品种，大小和金桔差不多，所以也将其称为金桔柠檬，实际但和金桔并没有什么关系。
近期金桔柠檬供应较为稳定，但这是柠檬中价格波动极大的品种。
在这个夏季的炎热天气里，各大品牌们纷纷推出柠檬味的饮品，也的确是站在了市场和消费者的角度，积极迎合需求和偏好。柠檬味的饮品，不仅给人带来口感上的满足，也具有营养补充的功效。而这样一个清新、健康的形象，也让柠檬成为了不少品牌在市场推广中的利器，期待更多柠檬口味上新！
