2024 年全国食品安全宣传周以 “尚俭崇信尽责,同心共护食品安全” 为主题,倡导食品消费 “尚俭” 新风尚,也让人们再次聚焦食品安全问题。
数据显示,全世界每年有十分之一的人因食用受到污染的食物而患病,200多种疾病由受污染食物引发,5岁以下儿童占食源性疾病负担的40%。这充分说明,不重视食品安全,就会给自身和他人带来巨大的健康风险。
食品安全关乎每个人身体健康,既是对自己负责,也是守护家人健康的关键环节。然而,当前食品安全问题却频繁曝光,公众重视的食品安全该如何保障?
近期,丽水市莲都区市场监管局查处某餐饮店销售不合格食品案,昆明长丰学校食堂肉品异味问题,事件引发了公众对食品安全管理的广泛讨论与质疑,再次将食品安全问题推到风口浪尖。
这些事件暴露了学校和企业在食品安全管理方面的疏忽,损害了品牌形象。公众对其信任度下降,品牌忠诚度可能受到影响,学校和企业需要花费大量时间和资源来修复受损的声誉,重建家长和社会的信任。
事件发生后,市场监管局依法进行了处理,既体现了监管部门对食品安全问题的零容忍态度,也预示监管执行将更加严格。同时,政府也在寻求解决方案,比如推行智能高效的监管手段:采用“数字食安”实现实时监控,提高监管效率;完善食安标准体系,便于追溯问题源头,及时处理食安事件;通过“互联网+明厨亮灶”智慧食堂展示后厨规范操作,借助系统加强内部管理,降低食品安全风险。
近年来,虽然食品安全监管方面取得了显著成效,但仍有一些问题亟待解决。一方面,部分不良商家为追求经济利益,不惜使用劣质原料、违规添加化学物质,严重损害了消费者的权益,这些行为不仅违背了道德准则,更是触犯了法律法规。另一方面,食品生产加工过程中的卫生条件不达标也是一大隐患。一些小型食品加工厂缺乏严格的卫生管理制度,生产环境脏乱差,容易导致细菌滋生和交叉污染。
食品安全无小事,只有政府、企业和消费者齐心协力,才能筑牢食品安全的防线,让每一个人都能吃得放心、吃得健康。我们期待未来,食品安全不再是令人担忧的问题,而是成为我们生活中的坚实保障。
食品安全记心间,健康幸福每一天!让我们共同守护 “舌尖上的安全”,让每一份食物都成为滋养生命的礼物,而不是危害健康的隐患,共享安心餐饮。
