（ 通讯员 阎军）2024年5月9日-5月14日，由澳大利亚中国总商会墨尔本分会、湖南省预制菜产业协会、湖南日报报业集团大湘菜报承办，湖南彭记坊农业科技发展有限公司和辣妹子食品股份有限公司协办的中澳湘菜会友·高球联谊活动先后在长沙和张家界举办。来自中国和澳大利亚的嘉宾以球会友，品味湘菜魅力，此次活动旨在加深澳湘之间的友谊，推动双方在商业和餐饮领域的合作，加速湘菜国际传播。
17位来自中澳各界的代表参与了此次活动，以球为媒，助澳湘合作，促湘菜出海。他们分别是澳大利亚华人高尔夫联谊会（华高联）创始会长汪伟育、华高联会长王军、华高联副会长高爱德、华高联理事张钧，华高联创始会员高玉红、澳洲商业职业女性协会创始名誉主席诸葛亚梅、澳洲绿地投资公司总裁丘雁新、澳大利亚中国总商会墨尔本分会秘书长姜楠、湖南省预制菜产业协会会长陈胜年、湖南省预制菜产业协会秘书长阮芳玉、湖南省预制菜产业协会执行秘书长阎军、湖南日报报业集团大湘菜报负责人丁伟以及湖南头部餐饮连锁机构、配套产业机构的企业代表。
5月10日上午，在风景如画的长沙星河湾国际高尔夫俱乐部，举行了开球仪式，共享一场视觉与味觉的双重盛宴。嘉宾在绿茵场上挥杆交流，在餐桌上品鉴饮食文化，高尔夫球的优雅与湘菜的热情交织在一起，在轻松愉快的氛围中，增友谊，促交流。
中华文化博大精深，美食之道更是领先。作为中国八大菜系之一，湘菜以其鲜、香、辣、爽的特点深受人们喜爱。湘菜是湖湘文化的重要载体，嘉宾们在挥杆之余，用味蕾感受着湖南的风土人情，活动先后在南景饭店、新长福、耕农源、乌龙山寨、秦大妈等知名湘菜餐饮品牌，开展美食品鉴，地道湖湘味，浓浓跨国情。跨越山海的美食体验，加深了澳方嘉宾对湘菜文化的认知，推动湘菜国际化进程。
助力湘材、湘菜出海，预制菜全产业链释放出振兴发展的强劲力量。活动期间，澳大利亚嘉宾走访了两家湖南预制菜产业标杆企业，湖南彭记坊农业科技发展有限公司和辣妹子食品股份有限公司，与企业的代表们进行了深度对话。针对餐饮门店、食材基地、预制菜、食品加工、菜品厨艺研发传播等从田间到餐桌的整个湘菜产业链，进一步擦亮湘菜美食名片，弘扬湖湘饮食文化，面向海内外打响湘菜特色品牌。双方共同探讨了在全球化背景下，如何通过商业合作促进文化的传播，助力湘菜国际推广，为两地企业创合作新机。
5月12日，活动迈入新的征程。嘉宾们前往美丽的张家界，感受自然与高尔夫的和谐交融，体验湘西美食文化的独特魅力。张家界市委宣传部、市文旅局、市商务局、市侨联就中澳湘菜会友高球联谊活动来访张家界开展座谈交流会，共同探讨当地旅游、美食文化与产业发展前景，为湘菜走向国际市场注入新的动力。
张家界作为湖南开放的窗口、旅游的龙头和享誉全球的名片，坐拥得天独厚的文化和旅游资源禀赋。其湘菜文化深受当地传统和自然环境的影响，形成了独具特色的饮食风格。讲究原汁原味，注重食材的新鲜与天然，色香味俱佳，让人回味无穷。
座谈会上，双方共同探讨张家界的旅游发展思路以及如何通过打造“旅游+”业态促进地方经济的发展，将湖湘文化推向国际舞台。嘉宾们对张家界的自然景观和文化底蕴给予了高度评价。美景和美食是湖湘文化的亮丽名片，两者联动，在文化体验、美食探索和自然风光中，推广湘菜产业和湖湘文化，促进澳湘文化交流。
中澳湘菜会友·高球联谊活动是继 2023 年“湘菜澳洲行”之后，再一次构建“湘菜出海”的交流活动，湘菜产业作为湖南的重要文化符号、重要产业，正以积极的姿态走向海外，此次活动，协会搭台、企业参与、平台加持、媒体助力，构建行业影响力。以球为媒，以食为桥，助澳湘合作，促湘菜出海。
