6月26日上午,中国浓香型白酒起源地石碑落成揭幕仪式隆重举行。泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋发表致辞,股份有限公司监事会主席杨平出席仪式。
2024年,值泸州老窖酒传统酿制技艺传承700年之际,泸州老窖由“中国起源地中心”官方正式认定为“中国浓香型白酒起源地”。本次认证,是对浓香型白酒起源的一次伟大探源,是“探寻中华文明起源,增强文化自信”重大工程的重要成果。
2024年1月,由泸州市文化广播电视和旅游局向起源地文化传播中心申报,泸州老窖股份有限公司组织落实的《中国浓香型白酒文化起源地研究课题》,获得研究成果证书和知识产权证书,这标志着四川泸州和泸州老窖被正式认定为“中国浓香型白酒起源地”。
林锋在致辞中表示:“这次认证无论对“探寻中华文明起源,增强文化自信”,还是对讲好浓香故事,树立浓香品质自信、品牌自信和文化自信都具有里程碑式的重要意义。作为中国白酒浓香技艺的开创者、浓香标准的制定者和浓香品牌的塑造者,泸州老窖是中国浓香型白酒的教科书、起源地、大宗师,是公认的浓香鼻祖、浓香正宗,和酒界黄埔。”
公元1324年,泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明“甘醇”大曲,世间方有大曲酒;1573 年,泸州老窖第六代传承人舒承宗始建泥窖酿酒,450余年持续不间断使用至今,成为行业首家“全国重点文物保护单位”;上世纪50至80年代,泸州老窖是唯一蝉联历届“国家名酒”的浓香型白酒,并先后进行两次泸州老窖试点,出版《泸州老窖大曲酒》,举办系列培训班,向全国普及浓香技艺,直接推动了浓香型白酒占据行业75%以上的市场份额,让中国浓香,香飘世界。
700年、24 代人,只为酿好酒,浓香故事由此发源。未来,泸州老窖将始终坚定保护好占据行业90%以上的酿酒“活文物”国宝窖池,持续培养国家级非遗工匠传承人,为浓香非遗传承注入新鲜的血液;将继续做好浓香文化内涵研究,加强传播和传承保护力度,用“传统文化,世界表达”,通过数字化、交互式、沉浸式等现代方式讲好浓香故事,擦亮中国浓香品牌;将加强对老窖池、老作坊、储酒空间、非遗技艺等历史文化遗产的保护,提升保护利用水平,积极推动中国白酒老作坊老窖池联合申报世界文化遗产,和中国蒸馏酒酿制技艺申报人类口头与非物质文化遗产。
泸州老窖是中国浓香型白酒起源地,更是面向未来的传承者、创造者和传播者。随着石碑的落成,在国窖广场上,一个新的标志庄重伫立,向世界各地前来探寻浓香起源的人们讲述穿越700年的浓香故事,传递中国白酒的历史温度。秉承着“做中华酒业巨子,成中华酒文化旗手”的愿景,泸州老窖将继续在传承和推广中国酒文化的征途中大步前行,讲好浓香四溢的中国白酒故事,让世界爱上中国浓香。
