为什么日本人狂吃碳水却吃不胖?原来秘密全在吃碳水的温度里!大米煮熟放凉后会生成抗性淀粉,小肠消化慢、控糖又顶饱。再加上他们肠道中特有的布劳特氏菌,能把抗性淀粉转化成燃脂酸,冷饭团简直吃出了物理外挂!#抗性淀粉##健康饮食#
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