日前，玻利维亚农业部藜麦国际中心主任等一行3人考察交流忻州藜麦种植和加工技术及产业发展。考察组先后前往山西农业大学（山西省农业科学院）、山西汾酒股份公司、五台天域农业公司进行了广泛交流。
藜麦是联合国粮农组织推荐的全营养食物，也是世界公认的健康食物，属典型的高寒旱作农作物。十多年前引入中国后，率先在山西省忻州市落地生根，并迅速成为忻州市的特色农作物之一。山西是小杂粮王国，忻州市是小杂粮之都。在各级政府和企业的不懈努力下，藜麦作为小杂粮新星，无论是种植面积还是精深加工产业，都得到了快速的发展，尤其在精深加工产品创新方面已处于全国领先地位。玻利维亚是藜麦的发源地，在品种多样性和种植经验方面具有先天优势。此次玻利维亚农业部的藜麦国际中心来访，旨在深度了解山西藜麦产业的发展情况，交流和学习精深加工产业的发展模式，加强双方的技术交流，利用各自的优势，共同推进两国在藜麦产业领域合作的新局面。
在晋期间，玻方代表与山西农业大学（山西省农业科学院）生命科学学院签订了战略合作备忘录，双方将在品种筛选、栽培技术、专用农机、精深加工技术等方面展开全面合作。玻方还进行了藜麦栽培技术讲座，并且赠送了藜麦品种。签约结束后，山西农业大学（山西省农业科学院）生命科学学院的负责人带领玻方人员分别赴多地进行实地参观和研学。在山西杏花村汾酒厂股份有限公司，玻方人员参观了汾酒博物馆和藜麦汾酒的酿造工艺，对汾酒的悠久历史以及科技研发创新能力给与了高度评价，对藜麦汾酒赞不绝口，称“虽然我们喝过世界各地的许多种藜麦酒，但是，藜麦汾酒是我们目前喝过的最好喝、最有特色的藜麦酒”。他们希望能将藜麦汾酒销售到世界各地，让更多人品尝到中国的藜麦美酒。在五台县，玻方人员参观了五台山天域农业开发有限公司的藜麦饮品生产线，品尝了“五台山台藜奶”，认为将藜麦加工成方便引用的植物蛋白饮品是新创举，玻利维亚也可以来山西学习技术并生产此类产品。此外，考察组还参观了忻州市的杂粮示范基地以及多个藜麦种植基地，对藜麦的栽培技术及植保技术、收割方式进行了现场研学，认为忻州的藜麦种植规模潜力很大，未来一定会成为优势产业。
双方此次的交流合作历时4天，在藜麦的全产业环节进行了深度研讨和交流。玻方藜麦国际中心人员感叹山西藜麦产业仅仅用了10多年的时间，就发展成为具备规模化和全产业链的特色农业，为中国农业科学技术的研发实力和企业的农产品精深加工创新能力点赞。双方约定，后期将定期互访，将各自的优势产业推荐给对方，实现强强联合、共赢发展，以促进双方在藜麦产业方面的国际友好交流，携手共同促进本国藜麦产业发展，践行“一带一路”的倡议，响应联合国粮农组织呼吁，让藜麦在提供粮食和营养安全、消除贫困以及支持实现千年发展目标等方面发挥作用。
