海纳百川事业部对接区域中小卤味品牌的市场活动持续进行中，总有一些还没有穿越周期，急需在诸多方面进行完善升级的区域品牌值得我们深度链接。
本月初，海纳百川事业部负责人及品牌赋能调研相关人员前往湖北宜昌，对宜昌素卤品牌吴傅记回味萝卜进行了深入了解，并与企业创始人及其他主要负责人进行了详尽的交流。切实地了解品牌现状，并挖掘出品牌发展的主要矛盾。本次交流对吴傅记与海纳百川的进一步合作对接起到了关键的作用。
吴傅记 不止是回味萝卜
湖北品牌吴傅记回味萝卜，品牌成立于2015年，归属于宜昌吴傅记食品有限公司。目前门店主要以宜昌为核心分布于荆门、孝感、襄阳、恩施及南阳等地。主打产品系列主要有回味劲爽魔芋干、回味萝卜皮、无骨凤爪、麻辣鱼嘴、香辣鱼排、回味老坛木瓜丝、香辣剥皮鱼等。
择一事，终一生，不为繁华易匠心”是吴傅记人的品格。“传承中国烹饪以味为美的美食精神”是吴傅记人的坚守。“中华烹调工艺的创新和原鲜发酵渍菜的发扬”，是吴傅记人的专注。“有回味，更开胃”，是吴傅记产品的特色。
企业目标是成为中国鲜食泡菜知名品牌。产品理念是“提供健康、手作、创新的中华美食 ”。服务理念是“优于品质，诚于服务”。
吴氏鲜食泡菜制作技艺为“宜昌市级非物质文化遗产”，且吴傅记回味萝卜已被宜昌市商务局评为“宜昌老字号”！
吴傅记&海纳百川
在此前的一年时间里，吴傅记回味萝卜的创始人及其他品牌相关负责人曾多次参与海纳百川事业部举办的品牌交流活动。
2023年6月，吴傅记参加了“绝味海纳百川区域卤味品牌创业者沙龙”；2023年9月吴傅记参加了“首届区域卤味创业品牌产品大会”；2024年1月参加了“第二届区域卤味创业品牌产品大会”。
在这几次的品牌交流活动及卤味创业品牌产品大会中，吴傅记看到了更多的区域卤味品牌，也展示出了吴傅记自己的特色产品，更学习到了关于卤味行业具体现状及发展趋势相关的行业信息，同时加深了海纳百川和吴傅记相互之间的了解。
看门店 鉴产品 知现状
基于最近一年的多次会议活动互动交流，本月初，海纳百川事业部负责人及品牌赋能调研相关人员前往湖北宜昌，对宜昌素卤品牌吴傅记回味萝卜进行了深入了解，并与企业创始人及其他主要负责人进行了详尽的交流。
海纳百川事业部人员对吴傅记回味萝卜的多家门店进行了实地查看，包括吴傅记首家门店宜昌CBD店，还有致祥路店、福久源新天地店等，对门店的运营情况、客流情况及其他信息进行了了解和初步的分析。并对吴傅记的产品进行了品鉴，且与当地其他产品系列类似的街边店的产品进行了口味的对比，对吴傅记的产品定位，在当地的风味定位均有了一定的判断。
在其后的会议交流中，吴傅记的品牌创始人、营销负责人、工厂负责人等均对各自负责的板块进行了现状介绍，并表达了所面临的发展难题和痛点。海纳百川事业部的负责人及行业专家对吴傅记的情况进行了分析，且给出了初步的解决办法和建议。
多互动 促合作 解难题
从2023年开始，吴傅记回味萝卜与海纳百川事业部的互动就在持续进行中，海纳百川事业部基于绝味平台，拥有最为全面且丰富的卤味行业资源，还有最为精准及时的行业相关讯息。区域卤味品牌与海纳百川事业部更多的互动交流，会使得品牌自身得到更多的行业拓展，不仅仅是供应链、渠道等相应资源，更有对于品牌自身发展的全新定位和专业判断。
本次海纳百川与吴傅记的进一步互动交流，必将促成双方的合作良机，海纳百川事业部也时刻准备为吴傅记回味萝卜解决发展难题，让吴傅记的品牌迎来新的发展高度。
