立冬已过，气温骤降，传统饮料销售渠道也步入“淡季”，不少厂商选择“猫冬”，将期望寄予来年开春。然而在饮品寒冬，却有一款解腻解辣饮品在餐饮渠道掀起狂销热潮，逆势上扬。它，就是样板市场（浙东）卖爆5万家餐饮店，今年快速席卷全国的餐饮“流量王”——范小汽奶汽。
打破传统饮料淡季魔咒范小汽寒冬热销餐饮渠道
进入11月，本是传统饮料销售淡季，但范小汽公司却呈现出一派繁忙的景象：全国各地的意向客户陆续来到总部，很多业务经理在全国各地市场更是忙得热火朝天……皆因范小汽奶汽在终端市场的动销反馈异常火爆。在市场走访过程中，多家餐饮店老板纷纷表示，范小汽奶汽的销量超出了他们的预期。某餐饮店老板兴奋地说：“范小汽卖得特别好，三件货很快就只剩几瓶了，我们正准备马上补货！”而在另一家饭店，老板更是表示，首次上货的两件范小汽迅速售罄，第二次补货打算直接订12件。在一家兰州拉面店，店老板对范小汽奶汽赞不绝口：“产品非常好，第一次上的两件货很快就只剩6瓶了，顾客都反映好喝，一人能喝两三瓶！”如此优异的动销成绩，可以看出市场对范小汽的庞大需求，以及奶汽新品类所蕴含的巨大市场潜力。
经销商业务人员对范小汽奶汽的动销情况也给予了高度评价：“在这个季节，新品能有这样的动销情况非常不错。”实际上，从上市以来范小汽奶汽就以快速动销的佳绩，成为餐饮渠道的现象级饮料新品，不仅卖爆浙东数万家餐饮店，更迅速蔓延到西藏、台湾外，山西、江苏、重庆、云南、四川、湖南、新疆、湖北、江西、山东等全国市场。
以进攻性陈列、解辣又解腻口感快、准、狠俘获消费者
经过市场调研，在食品板看来，范小汽奶汽成为餐饮渠道“动销王”的背后，是其以进攻性的陈列抓住了消费者第一眼，又以解辣、解腻的口感惊艳消费者的味蕾，可谓是快、准、狠地俘获消费者。首先，以视觉反差打造进攻性陈列，一眼抓住消费者。俗话说“决胜在终端”，餐饮店的陈列更是如此，面对消费者刚需的饮品需求，在同样的陈列位、陈列数，包装是否具有视觉反差，直接影响陈列进攻性。从渠道端反馈的好评，不难看出范小汽奶汽在包装设计上也下足了功夫，其自然高动销与“蓝白配”的进攻性陈列密切相关。
特别是在吧台饮品区陈列架或者冰箱中，在一众五颜六色的饮品包装中，一整排的范小汽奶汽自然形成一片非常抢眼的“白底蓝标”视觉反差，让消费者一眼就能注意到。同时，范小汽的玻璃瓶装设计，也在前台以及冰箱的陈列中显得格外显眼。这种视觉上的冲击力，无疑为产品的热销增添了一份助力。范小汽所展现的进攻性陈列，实质上彰显了企业与经销商在终端市场的战斗力和执行力。唯有如此强强联合，才能充分激发范小汽奶汽在终端市场的进攻潜能，进而有力推动销售增长。一方面，范小汽团队秉持着餐饮渠道直营管理的先进理念，不断通过其成熟的市场操作能力，为经销商注入强劲动力。另一方面，范小汽对经销商合作伙伴在餐饮渠道的地面团队，不仅提出了要求，更提供了专业指导。
其次，以差异化打造解辣、解腻升级口感，一口惊艳消费者。如果说“蓝白配”的包装在7秒内抢夺消费者的第一眼，助推首次购买，那么范小汽奶汽的创新口感则是消费者频繁复购的关键。相较于传统解辣解腻的饮品，范小汽奶汽突破乳饮加气的技术难度，含气量突破2.7，在保留乳酸菌的醇香口感的基础上，还融入了汽水本身清爽、解腻特性，为消费者提供了一种全新的味觉体验。
经销商对范小汽奶汽的口感也给予了高度评价：“冬天大家在餐饮店更愿意喝热汤、吃川菜、涮火锅，对于解辣解腻饮品的需求更高，口感不能太温和，也不能太冲。而范小汽奶汽就做到了这一点，奶+汽的口感组合，既有新鲜感，又很好喝。”也正是基于解辣、解腻的升级口感，使得范小汽奶汽既适合夏季消暑解渴，也适合冬季搭配火锅等热辣食物，对于经销商而言，是一款全年无淡季的餐饮饮品。
以9㎡小展位撬动600+意向客户范小汽成秋糖人气王如果说终端高动销，体现了范小汽奶汽新品类的市场潜力，那么秋糖展位现场的超高人气，则彰显出范小汽“走红”速度之快。据悉，范小汽奶汽原来并没有参加秋糖的计划。因为整个10月份，范小汽公司的销售团队都忙于出差对接全国的意向客户。然而，随着经销商口碑相传，以及范小汽荣获被誉为“食业奥斯卡”奖项的“中国成长之星年度创新产品奖”消息的公布，许多慕名而来的经销商在秋糖寻找范小汽奶汽展位未果，纷纷致电企业，表达了想要见面的意愿。
结合于此，范小汽紧急调整策略，最终在会展中心抢订仅剩的小展位。尽管展位面积有限，但范小汽奶汽却吸引了大量人气。特别是在第二天整个会展中心人气下滑的时候，范小汽奶汽的展位依然人头攒动。据统计，在为期三天的秋糖展会上，范小汽奶汽共计收获了600多家意向客户，大大超出了企业的预料。
值得关注的是，除了新品类、新包装、新口感外，不少经销商都是为范小汽成熟的餐饮终端操作模式而来。据悉，范小汽团队深耕餐饮渠道多年，积累了丰富的经验和资源。在范小汽奶汽上市之初，企业就组建了直营餐饮业务团队，成功开发了超5万家餐饮网点，并构建了系统化的深度分销能力。目前，依托餐饮渠道开发的体系化运作模式，范小汽已经获得不少大区域代理商、头部品牌代理商的认可，已合作的代理商餐饮渠道作战能力也有了质的飞跃，厂商携手有目标、有策略地推进市场。随着冬季的来临，餐饮饮品正迎来好时节：一方面，解辣解腻饮品需求旺盛；另一方面，消费者更青睐新品类、新口感。对于范小汽奶汽来说，未来还有更大的市场机会等待拥抱，更大的财富商机等待引爆。
