明星火锅店暴雷又暴雷了，郑恺在宁波的火凤祥火锅店门口有人拉横幅维权，上面写道“火凤祥掌柜郑恺割韭菜诈骗，投资人血本无归”。
究竟是怎么回事呢？就一句话：没赚钱呗！经商做生意不赚钱那也是再正常不过的了，这等闹又是为何？就因为一句“一年就能回本”，这可是招商入伙地明晃晃地引资卖点，生意惨淡血本无归，那能不维权吗？火凤祥甚至一年开出了173家店，全国各地遍地开花！
火凤祥在过去一年以内的已经出现第3次维权事件，“去年下半年加盟该品牌之后，就因为长时间赚不到钱而退出；整体情况非常差，基本上都是在亏本。”仍然苦苦支撑的加盟火锅店中，里面的客人已经寥寥无几。
盘点明星火锅店，火凤凰、上上谦、贤和庄最为出名，有加盟商更加直言加盟贤和庄血亏400w，甚至部分地区贤和庄改为自助火锅形式以求回暖。
明星火锅店背后究竟有什么套路，我们就来聊聊。
首先初代火锅店模式，明星以自己名义开店，自己出资自己做老板，包括代言和管理，杜海涛和吴昕的火锅店辣斗辣也算是比较成功，虽然因食品加工操作区设置不规范、蝇虫防消不到位被市场监管所责令停业整改，但是毕竟是盈亏自负，谁也没欠谁的。
第二代火锅店模式，明星充当代言人，品牌作为营销收入，招商吸引加盟，主要是通过可复制的模式迅速扩张赚取加盟费用。装修风格统一，菜品一致，紧握供货渠道，吸取供货的高额差价。
第三代火锅店模式，依旧是明星代言，但是通过其他人代持店铺股份，从而可以规避店铺暴雷带来的负面影响以及法律行为，但是每年加盟和运营利润可以按股份比例分成。
沙溢的火锅店叫辣叁成烧菜火锅，控股公司是重庆辣叁成餐饮管理有限公司。通过第三方公司代持控股火锅店，然后主要掌控整体的投资与业务决定来操控旗下的公司发展。
无论是那种方式，入驻明星火锅店以及奶茶点，都应该谨慎而为之！
