这样设计酒窖和品酒室,竟是摩尔多瓦5大顶级酒庄吸引游客的关键!

这样设计酒窖和品酒室,竟是摩尔多瓦5大顶级酒庄吸引游客的关键!
2018年07月27日 16:56 酒庄设计

摩尔多瓦坐落在东南欧,靠近黑海,与法国一些最好的葡萄种植区处于同一纬度。尽管摩尔多瓦的气候和匈牙利的更像,但它的纬度在北纬46°和48°间,与法国波尔多(Bordeaux)的纬度更接近。摩尔多瓦的乡村坐拥连绵的绿色山丘和峡谷。数千年来,这里一直种植葡萄和酿制葡萄酒,因此,葡萄酒在当地文化中占据着特殊地位。摩尔多瓦人喜欢向他人说明,摩尔多瓦是唯一一个形似葡萄串的国家。

葡萄酒产业在摩尔多瓦的经济中发挥着重要作用。摩尔多瓦高度依赖葡萄酒,并将其看成是农业领域的支柱。摩尔多瓦政府非常重视葡萄酒产业,将其看成是一个战略产业,因为摩尔多瓦生产的葡萄酒有90-95%供出口。

摩尔多瓦拥有数种不同的葡萄酒酒庄,这些酒庄专业酿制无泡葡萄酒、起泡葡萄酒和烈酒。约40家葡萄酒酒庄酿制和出口瓶装葡萄酒。从全球来说,摩尔多瓦曾于2011年位居世界葡萄酒出口国第七位,当年向世界各地的30多个国家出口了近3亿升瓶装葡萄酒。以下蓝裕文化酒庄设计师就为大家介绍摩尔多瓦5大顶级酒庄,他们均已特色酒窖和个性化品酒室而赢得了游客的喜爱。

克苏纳城堡酒庄

Migdal P葡萄酒集团旗下的克苏纳城堡酒庄(Chateau Cojusna)位于摩尔多瓦的中心地带,距基希讷乌(Chisinau)仅15公里。该酒庄不仅生产葡萄酒和白兰地,还拥有壮观的酒窖,这些酒窖藏有克苏纳城堡酒庄酿制的最有名的葡萄酒。酿制葡萄酒所用的葡萄品种多样化,有白苏维翁(Sauvignon blanc)、麝香葡萄(Muscat)、黑皮诺(Pinot noir)、梅鹿辄(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

酒庄提供导览旅行和品酒活动。游客可以在一个中世纪风格的大厅内品酒,体验回到中世纪的奇妙感觉。

游客参观酒庄和品味美酒时,可以选择在酒庄享用午餐。提前预订参观,未提前预订的游客不能参观酒庄。酒庄承接大会、研讨会、讲习班活动和宣传媒体拍照活动。

克苏纳酒庄

克苏纳酒庄(Cojusna Winery,罗马尼亚语为Fabrica De Vin Cojusna)位于斯特勒谢尼区(Straseni district)的克苏纳村(Cojusna village),距基希讷乌(Chisinau)15公里。该酒庄酿制10余种葡萄酒,而且坐拥地下酒窖,目前,这些酒窖藏有25万瓶葡萄酒。

这些藏酒中有着非常有趣的甜葡萄酒:装瓶于1982年的海莱斯(Heres,酒精含量20%,糖分含量3%)、1982年储藏的玛萨拉1978(Marsala 1978,酒精含量20%,糖分含量7%)及1982年储藏的麝香白葡萄酒1978(White Muscat 1978,酒精含量16%,糖分含量16%)。这些葡萄酒因拥有优美的深琥珀色、因装瓶陈化具有的独特芳香及适宜的甜味给人留下深刻印象。

游客在品尝赤霞珠(Cabernet Sauvignon,1987)、雷司令(Riesling,1979)、海莱斯(1979)与波特酒(Portwein,1979)时,可从这些葡萄酒中品味历史。如果您希望在品尝葡萄酒的同时,能享用到用当地的当季食材烹制的摩尔多瓦美食,并能欣赏到现场小提琴音乐,游客还可以选择在民间工匠用传统风格装饰的传统“石头”品酒厅品酒,也可以在现代“欧式白色大厅”内品酒。

克里科瓦酒庄

克里科瓦酒庄(Cricova)是摩尔多瓦的国家宝藏,也是摩尔多瓦最负盛名的酒庄之一,还是摩尔多瓦第二大的地下酒窖,仅次于米列什蒂·密茨(Milestii Mici)。

克里科瓦拥有约120公里长的地下隧道,这些隧道大到车辆可在内部穿行。隧道的最深处距地面100米。当时,为了建造基希讷乌(Chisinau)挖掘石灰石块,这些隧道便因此产生。20世纪50年代,它们被改造成一个地下酒窖。天然的石灰岩帮助保持12℃-14℃的恒温和97%-98%的湿度,创造了储存葡萄酒的优越条件。酒窖中一半的隧道用来藏酒。这些隧道以存放在隧道内的葡萄酒命名。

克里科瓦藏有100余万瓶老年份葡萄酒,包括法国葡萄酒、意大利葡萄酒与西班牙葡萄酒,还有来自许多其他国家的样品葡萄酒。克里科瓦还拥有限量的珍稀而独特的葡萄酒,其中的一些为名人所有,例如俄罗斯总统普京。年代最久远的葡萄酒要属1902年的犹太复活节酒(Jewish Easter Wine),年代最久远的白酒——Yan Bekher Liqueur同样产自1902年。纳粹戈林将军(Nazi General Goring)的私人藏酒也存放在克里科瓦;二战期间,戈林将这些酒带到摩尔多瓦,靠近东方战线前线,因为当时他就在该前线指挥作战。

位于酒窖中心位置的是装饰精美的主题宴会厅和品酒室,这些设施刚经过翻新。游客可在这里享用精致的白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒、老年份葡萄酒和酒窖的骄傲——起泡葡萄酒。

克里科瓦是摩尔多瓦规模最大的起泡葡萄酒生产商,采用传统的香槟法酿制起泡葡萄酒。每天克里科瓦都为游客提供酒庄参观之旅及品酒之旅。旅行套餐包括配有简单小食的简约品酒之旅到搭配丰富美食和纪念品的豪华品酒之旅。

米列什蒂·密茨酒庄

米列什蒂·密茨(Milestii Mici)是摩尔多瓦规模最大的地下酒窖,拥有逾200公里长的石灰岩隧道,其中的55公里用来藏酒。隧道深度距地面30米至85米不等。

当时挖掘石灰石块以建造基希讷乌(Chisinau),这些隧道因此而来。1969年,它们被改造成一个地下酒窖。天然的石灰岩帮助保持12℃-14℃的恒温和97%-98%的湿度,创造了储藏葡萄酒的优越条件。大部分葡萄酒被储藏在巨大的橡木桶内,这些橡木桶由克里米亚(Crimean)橡木或俄罗斯的克拉斯诺达尔(Krasnodar)橡木制成,容量6000-20000升不等。最大的橡木桶大到可以装下一辆小汽车。这些隧道以存放在隧道内的葡萄酒命名。

据《吉尼斯世界纪录大全》记载,该酒窖拥有世界上最大规模的藏酒——逾200万瓶葡萄酒。其中,逾70%的酒是红葡萄酒,20%的酒是白葡萄酒,约10%的酒是甜葡萄酒。米列什蒂·密茨金色特选葡萄酒系列(Milestii Mici Golden Collection of wines)是该酒窖的骄傲,其中有可追溯至1969年的葡萄酒。该系列中最具价值的葡萄酒产于1973-1974年,这些酒专门出口到日本。该酒窖储藏的葡萄酒由在不同年份采摘的葡萄精酿而成,最早的要追溯至1969年。这些葡萄酒均采用古老的摩尔多瓦传统酿成。今天,该酒庄也采用新的现代标准酿制葡萄酒。

位于酒窖中心的是一家大型餐厅和品酒厅。这些品酒厅装修奢华,配有水、石头和木材这三种自然元素。墙面由天然的贝壳灰岩建成,墙上的照明设施布置巧妙。该酒窖也拥有马赛克水池,里面放养着金鱼,装饰着精美的雕塑与迷人的彩色玻璃窗户。游客可以在这里品尝各种葡萄酒。该酒庄酿制干、半干和甜葡萄酒。依据订购的旅行套餐,品酒活动可以包括年轻的红葡萄酒和白葡萄酒、老年份的精选葡萄酒及起泡葡萄酒。旅行套餐包括配有简单小食的简约品酒之旅到搭配丰富美食和纪念品的豪华品酒之旅。

普嘉利酒庄

普嘉利酒庄(Purcari)创建于1827年,是摩尔多瓦最古老的酒庄,拥有一段悠久而骄傲的历史:酿制了一些摩尔多瓦最具代表性的葡萄酒,如普嘉利黑宝石(Negru de Purcari)和普嘉利红宝石(Rosu de Purcari)。普嘉利酒庄位于摩尔多瓦东南部的普嘉利村(Purcari village),该村庄就坐落在摩尔多瓦最具名望的葡萄酒产区之一的斯特凡大公区(Stefan Voda)。

因靠近黑海,普嘉利微区以其排水良好的丰富的含钙土和优越的气候而著称,为酿制非凡葡萄酒,特别是红葡萄酒,创造了理想的环境。2003年,普嘉利被现在的业主收购,并被进行完全翻新和现代化,以使普嘉利的遗产世代流传,经久不衰。

该酒庄酿制各种上等葡萄酒,并提供导览旅行和导览品酒活动。游客可在完全翻新过、带城堡风格建筑内的主要餐室品酒。酒庄餐厅供应摩尔多瓦民族美食和法式佳肴,每一道菜品都由酒庄业主精选而来。该酒庄也设有8间宽敞的设备齐全的酒店客房,还拥有一间小型的现场葡萄酒和礼品店,供游客品酒体验。

蓝裕文化一个国内领先文旅规划设计企业,20多年的成功设计经验,在酒庄设计,主题乐园设计,工业旅游规划设计方面获得重大的成功和业界的认可。蓝裕文化更是集合了顶级市场调研团队,超强运营指导团队,为企业提供从策划到项目落地实施全产业链服务,助推国内工业旅游飞速发展。

更多阅读请到蓝裕文化酒庄规划设计官网阅读http://www.lanyuwenhua.com/。

财经自媒体联盟更多自媒体作者

新浪首页 语音播报 相关新闻 返回顶部