用料
油皮部分中筋面粉150g猪油53g火龙果汁70g酥皮部分中筋面粉120g猪油60g馅料红豆沙400g装饰蛋黄液少许白芝麻少许
桃花酥的做法
半个火龙切条
用搅拌机搅成糊，都倒掉了才想起来拍照
把所有水油皮材料混合，揉成光滑面团，放在旁边醒着
把所有酥皮材料混合，揉光
把油皮面团，酥皮面团，豆沙馅儿各分成18份
取一个油皮包上酥皮
擀成牛舌状卷起来，醒20分钟。如果做得慢就不用醒了，按顺序进行下一步
再次擀长卷起来，醒20分钟。如果做得慢，就不用刻意醒了，直接进行下一步
拿一个面卷，两头捏起来
把第10步的面团压扁擀圆，包一个豆沙球进去
把包好的点心收口朝下压扁擀圆，然后切5刀，分出5个花瓣。再在每个花瓣里面用刀切两下，不要切断
把每一个花瓣的边沿两端捏起来
给做好的桃花酥中心点上蛋黄液，撒上少许芝麻，175度烤20分钟。烤制时间根据自己家烤箱适当调整
