兰州大沙坪著名的白记靖远羊羔肉爆炒牛犊肉，每到饭点食客爆满，附近还有茂学牛犊肉等名店，人气都挺高。我们三个人点了爆炒牛犊肉（80）、酸辣肚条（80）、干锅土豆片（28）、虎皮青椒（26）和酸菜粉条（22），再来三杯三炮台（宁夏叫八宝茶）。这家兰州菜的份量真大，价格也特别实惠，酸辣肚条和牛犊肉都是纯肉一斤炒的。酸辣肚条酸爽筋道，特别下饭，等到爆炒牛犊肉端上来后，味道都被霸道的酸辣肚条盖住，而觉得牛犊肉寡淡了。这家店能火还是有道理，味道在线价格也不贵。兰州餐饮太卷了，更多的餐饮店是惨淡经营，勉强维持。
