又到了一年一季
野生菌大量上市的季节
“菇”勇者们
肯定已经跃跃欲试了
每年都有群众
误食有毒野生菌发生中毒事件
天赐的山珍美味摆在眼前
我们如何安全食用呢？
下面这些
预防野生菌中毒基本常识
赶快记牢了
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一、怎样预防野生菌中毒?
1.不随意采摘、出售、购买自己尚未食用过或根本就不认识的野生菌类，尤其是颜色鲜艳、幼小难于识别或过于老熟及已霉烂的野生菌，也不要采摘被污染土壤或有毒矿物上及桉树周围生长的菌类。
2.每次只加工食用一种野生菌，不要几种野生菌混吃。
3.加工时一定要炒熟煮透，不能凉拌生吃。
4.食用时不能饮酒。
二、 如何辨别有毒野生菌？
一般来说，凡色彩鲜艳，有疙瘩、斑、沟裂、生泡、流浆、有菌环、菌托及呈奇形怪状的野生菌均有不同程度的毒性成分。
三、食用野生菌中毒应如何处理？
如果发生食用野生菌中毒，可采取以下措施：
（一）
催吐
大量饮用温开水或稀盐水，然后用手指、牙刷或汤勺柄、筷子等物品刺激咽喉部催吐，尽快排出体内未被吸收的残菌，减少有毒物质的吸收，防止病情加重，同时尽快前往医疗机构救治；
（二）
哺乳期妇女应暂停哺乳
哺乳期妇女应暂停哺乳，以保护婴幼儿安全；
（三）
拨打急救电话
尽早拨打120急救电话或立即到附近县级医院就诊，不要拖延，心存侥幸，以免延误最佳治疗时间，如不及时救治，会导致死亡，就诊时告诉接诊医生进食野生菌的种类、时间、地点和同餐者；
（四）
现场急救
让患者饮用少量的糖盐水，防止脱水导致休克。但对已昏迷的患者，不要强行向其口中灌水，防止窒息；
（五）
保留好食用样品及呕吐物
尽量保留好食用野生菌样品及呕吐物，给专业机构检验后供医疗救治参考。
急救电话：120
投诉举报电话：12315
来源：州政府食安办、州市场监管局
排版：许玲静
编辑：陈思佳 许玲静
