街头种种美食,各具色味,每个人都有自己的心头好。
我年轻时爱吃的,是沂水县城文昌路往中心街拐角处的灌汤包。
那家灌汤包最初有两种,都是肉馅,个头不大,一笼八个。一种皮薄馅大、富含汤汁,一口咬下去,肉汁微溅、浓香溢口。另一种是发面的,软绵可口,香而不腻。还有一块钱一碗的蛋花汤,撒上点虾皮和香菜,鲜味十足。
店里面积不大,门口摆了张桌子,一笼笼热气腾腾的灌汤包就摞在那儿卖。门外的矮桌矮凳上经常坐满了食客。
我最爱吃的是发面包子。
一开始去吃时只要一笼发面包子,倒一小盘醋,再扒个蒜瓣,吃得津津有味。有时剩下一两个包子,嫌带着麻烦,扔了又不舍得,便使使劲都塞进肚里,吃得胃暖肚圆。
后来要三笼,两笼灌汤包一笼发面包,因为多了个同伴,再剩下包子不用硬塞了,有同伴帮忙,似乎再多一两个他也吃得从容。
再后来就要四笼,因为又多了个皮孩子,他一定要自己吃一笼,尽管一开始吃不了,每次都会剩下好几个,要别人帮他解决。
再往后四笼不够了,得要五笼啦。皮孩子长大了。
而那家汤包店,一开始是小两口在忙碌。后来多了个皮孩子,偷偷在店铺靠里面的大木板上翻跟斗。
有一天过去时,突然发现一个大小伙子忙活活地帮着上汤包、找蒜瓣。皮孩子长大了。
这几年搬家了,距离那儿远些,过去的次数也少了。
有一天再去时,发现那家店向东挪了一点。店里面依然是热气腾腾,忙忙碌碌。
周边的店面换了又换。来店里吃灌汤包的人一波又一波,有老顾客,有新顾客。
来了又走了,走了又来了。就像时光一样,川流不息。
灌汤包的味道还没变,发面包子也还是那样绵软可口。陪在身边共享美食的,也还是当年那个人。
子在川上曰,逝者如斯夫。美食不可辜负,岁月可与共欢。
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