松鼠鉴食丨松花蛋含铅不能吃?

松鼠鉴食丨松花蛋含铅不能吃?
2024年02月29日 09:30 新京报食物链
【松鼠鉴食丨#松花蛋含铅不能吃?#】松花蛋,又称皮蛋、变蛋、灰包蛋,是我国传统风味蛋制品,一直以来深受人们喜爱,但网络经常传出“松花蛋含铅不能吃”。事实上,这和#松花蛋# 的制作工艺有关,曾经的松花蛋制作时会使用到黄丹粉(四氧化三铅),导致松花蛋铅含量过高,但现在采用硫酸铜等来代替黄丹粉,其铅含量显著降低,不会对人体造成健康危害,所以不用担心铅含量超标。#松鼠鉴食#

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