癌症患者康复期能吃烧烤吗？
今年的淄博烧烤，以一种前所未见的速度“爆红出圈”。小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套……不少游客都选择这个五一，和家人朋友一起，前往淄博来一场烧烤盛宴，坐在街边体验人间烟火气。
那癌症患者康复期能不能偶尔吃一回烧烤呢？也不是不可以，但是要学会健康少量的吃。做到以下几点，减少烧烤对身体的危害：
1、电烤代替明火炭烤
一是有效减少烧烤产生的烟雾；
二是方便控制火候，更容易避免烤制时间过长、烤制温度过高。
2、多配蔬果：抑制杂环胺
吃烤串时，最好搭配新鲜水果和蔬菜一起食用。
果蔬中的膳食纤维可吸附杂环胺，降低其活性；其中的功能性植物化合物，可对杂环胺的作用产生抑制效应。
3、少用肥肉：减少苯并芘
烧烤时，肉越肥越容易烤出油脂，产生的苯并芘就越多。
可以多多选择鸡、鱼、虾、瘦肉等，并在烧烤过程中控制油的使用量。
吃之前海口可以用吸油纸或者厨房用纸，擦掉食物表面的油。
4、别蘸太多酱汁、调料
如果本身已经腌制过了，吃得时候再加调味料，很容易导致肉盐分摄入超标。
5、别吃焦脆肉
不少人喜欢吃焦脆的烤肉，但其实烤制时间越长、烤肉温度高、焦糊的部分越多，致癌物的含量也就越高。所以，烧烤保证熟透就够了，不要刻意追求焦脆。
癌症患者要多吃些新鲜、有营养的食物，不过要注重食材选择的多元化，例如肉蛋奶、豆类及豆制品、鱼虾类、新鲜蔬果、谷物杂粮等，保证营养全面、均衡。
