工作出行笔者到马来西亚也有很多次了，大多是夏秋季，很多时候行色匆匆没有顾及其他。
今年初再次踏上马来西亚境内，旅行车行驶在高速公路上。看到与国内不同的是：一月份的天气，车内冷气开放，车窗外一片盛夏景色；二轮摩托车也穿梭于高速公路上，有时在汽车的夹缝中高速骑行；再就是公路两旁种植着一望无际的油棕树，形成了一道特殊的风景。
马来西亚，全称马来西亚联邦（Malaysia，前身马来亚），简称大马。是马来西亚联邦被南中国海分为两个部分。位于马来半岛的西马来西亚，北接泰国，南部隔着柔佛海峡，以新柔长堤和第二通道连接新加坡；东马来西亚，位于婆罗洲（加里曼丹岛）的北部，南部接印度尼西亚的加里曼丹，文莱国则夹于沙巴州和砂拉越州之间。
这次一行人从新加坡乘车入境马来西亚，过了海关，马来西亚“地接”热情地接待了我们。上了旅行车，导游黑黝黝的脸上带着自然的幽默。他先用马来语向我们问候，然后再用汉语翻译，引得整车人都开心地大笑。从一上车，导游就一直活跃着车内的气氛，使我们在特别轻松、愉快的氛围中，一路奔向吉隆坡。
从海关到吉隆坡三百多公里的路程，需要三四个小时的时间。一路上，导游向我们介绍：在马来西亚摩托车是可以上高速公路的。透过车窗，看到外面的骑手，骑行速度非常快，而且有着相当高的驾驶技术，有时超越汽车根本不在话下。
要知道，在地广人稀的马来西亚，车速是非常快的。一路上，很少看到村庄或是城镇，公路两旁尽是一望无际的棕榈树。很多中国北方人没见过，也有人以为是椰子树的。导游向我们介绍：“马来西亚是一个农业大国，你们看到公路两旁的树木，不是用来观光的，也不是椰子树，而是一种农作物——棕榈树。这种树是棕榈科的油棕树，油棕的果实是马来西亚特产棕油的原料。马来西亚的餐馆，基本都是用棕油作为主要用油的。接下来这几天，我们吃的饭菜，就是用这种树的果实压榨的油做的。来到马来西亚，就好好的享用一下正宗的马来西亚风味吧。”
旅行车一路高速北行，导游向我们介绍马来西亚的风土人情及土特产。马来西亚是一个农业大国，产有昂贵稀缺的植物药材，有着品种多样的热带水果。油棕树的种植，占据了全国可耕种面积的60%，是世界第一大棕油生产和出口国。旅行车高速行驶着，车窗外大片大片的油棕树，呼呼跑向后方。向前看，公路两旁尽是油棕树，向后看，还是油棕树，前后左右看不到尽头。整条高速公路就像修筑在油棕树林中，眼前尽收一片热带雨林景象。
晚上八点多，到了马来西亚的首都——吉隆坡。导游安排好宾馆后，我们自行结伴下楼逛夜市。在一个大排档前，一个正在做菜的马来厨师吸引住了我。看到他将要做的菜先放到锅里，再在锅外面涂上一层类似酒精的燃料，然后点燃。随即一场奇特的异域风情“表演”出现在眼前：厨师颠着外面裹着蓝色火焰的锅，动作娴熟地翻弄着锅内的食材，待火焰燃尽，菜品随即出锅。这是刚到吉隆坡才一个多小时，便收获了如此一个惊喜。
马来西亚是由马来人、华人和印度人，三大民族组成的一个多宗教国家，马来人基本都信奉伊斯兰教，所以在马来西亚的餐馆，基本是没有卖酒的。吃着用棕油做的饭菜及海鲜，一些喜欢喝酒的朋友，就只能忍一忍了。马来西亚的自来水甘甜爽口，一个农业大国，如同每天都在喝矿泉水。就连整个新加坡的饮用水，都是来自马来西亚的供应，水质非常好。
转天我们到了极乐寺，位于马来西亚的西北部槟城的白鹤山麓，槟城亦称槟榔屿、槟州，是马来西亚十三个联邦州之一槟城，距吉隆坡近400千米。马来西亚极乐寺，是马来西亚最大的华人佛寺。它依山而建，占地12公顷，也是东南亚最大、最宏伟的佛寺之一。寺内有一块石碑，碑上刻道：“槟榔屿之西，有白鹤山焉，吐瀑含云，凭霄列嶂，而惟名惟胜，皆以极乐寺而已。昔以土俗狂庸，山灵隐芪隶英……”足见创建极乐寺的艰辛。碑上说：”松楹桂庑，上出云霄，碧阁丹梯，下临无地，芝草千丛，香花万簇。”历经僧众开发，总算改变了昔日面貌，成了一处闻名遐迩的胜景。
极乐寺位于槟城州，是马来西亚重要佛教寺庙之一，也是东南亚最大的佛寺。寺内五彩缤纷的建筑鳞次栉比，无论是谁，只要到过马来西亚槟城，都希望能够前往。极乐寺依山而造，镶嵌于亚依淡山之中。在国内，也曾听人说起过极乐寺，说此生最大的愿望就是去极乐寺观赏。所以，当我们一行人登上极乐寺，了却心中的那份夙愿，颇感欣慰。
我们跟着旅行到了极乐寺大门前，下车后便急切地踏院而入。进入寺院，由台阶而上。站在高处，向远方眺望，满眼是宏伟壮观。重重叠叠的飞檐阁楼依山而建，气势磅礴。极乐寺始建于1893年，万佛塔设计奇妙。寺内建筑融合了中国、泰国和缅甸三种不同的佛教文化。佛塔共有7层，塔的底部、中部和顶部分别采纳各国寺庙的设计图案，综合了它们的建筑风格；塔内每层都摆有大理石雕的佛像及全身金箔的佛像，坐、立、卧，姿态各异。
极乐寺的八角形观音阁，确属罕见。此阁高60.9米，相当于20层楼高，阁顶由16根花岗岩巨柱支撑，阁内的观音铜像高30.2米。登观音阁时，必须要坐缆车才能上去，我想知道，是否可以不坐缆车，但似乎不太可能。看看缆车旁边的一条小路，也没有行人路过。估计，这也是一种“集资赞助”方式——这么近一点路程，非要坐缆车上去才能观赏。
到了观音阁，绕佛像前庭园漫步，两边山似仙鹤展翅，远望主峰高耸，与山林相映成翠，朝夕异态，景象万千。从观音阁遥望市区及附近椰林，风景于山之麓，一览无遗，令人心旷神怡。听说极乐寺最著名的，还是每年举行的“万佛光明吉祥灯会”，繁星般的灯光布满整个寺庙。当数万盏灯大放光明，似是无数明珠，似是盛开的玉兰花，浩光闪耀如银河般灿烂美丽，使得极乐寺昼夜通明，光辉熠熠。也仅仅是听说，因为我们不会住宿寺院，这样的灯会，许是无缘观赏，只能在梦中臆想了。
观音阁前还有一棵许愿树，游客们会在五颜六色的纸笺上写下千奇百怪的愿望。然后，将写着愿望的彩纸条挂在树上，满载着对未来的美好期望。我本想许个心愿，将愿望托付佛祖来实现，只是想，许也罢，不许也罢，如若心念合一，一心向善，何愿有求？这样一想，我默然站立观音像前，点上三支清香，双手合掌，礼拜佛念。可谓“烧三支清香，敬一片诚心”。
还是坐缆车而回，拾阶而下，只见路边三三两两坐着几位讨钱人，面前放着一个碗。当时，只是感叹，如此旅游风景，如此清静寺庙，怎么也有如此乞讨？不过，我想，一切事物存在，皆有理由，忽然心念慈悲，拿出一元马币，丢于碗内，并非赐舍，聊表心意。寺庙内有诸多免费结缘书籍，随手翻阅，甚是喜欢。本想带回，担心藏书不便，也就空手而归，藏于意念。若说有觉，犹未离幻，若说无觉，亦复如是。我心慈悲，皆能成佛。
此次一游极乐寺，宛如进入西方极乐世界，好生令人欢喜，更令人沉静、空净。我相信，不管道教还是佛教，都含蕴着一种理想，一种信仰，也会含蕴着一种人生哲理。如今，在我的意念中，还飘浮着极乐世界的正定。在现实生活中，追求不到的完美人生，可寄托到宗教的境界。如若能使自身感受到精神上的愉悦，又何尝不可呢？这么一想，心头不觉涌起一阵激情。到此一游，足够满足我对生活的享受和渴望了。
第三天早上吃饱早餐。我们到了马来西亚东海岸甘马挽海滨，那是我以前曾到过一家传统的咖啡店，取名海滨，感觉就对了。那是1938年，80多年前开的店，老板是过番的海南人，却没取什么琼什么园的，而是简简单单干干净净的海滨，没有身世和乡愁，有点日常的诗意，点出咖啡店所处的小城靠海的位置，感觉更像是韩剧里的咖啡店会取的名字。坐在海滨，或许还能听见那最初的海风拨动着椰影的声音。
海滨是当地一家颇有名气的咖啡店，位于关丹和登嘉楼之间，自驾路过的客人很难错过，都会给它一个下午茶的时间。
下午时分。小城的咖啡店应该会有的死气沉沉的慵懒，这里没有。咖啡店里人很多声音亢奋，大部分都是游客，食物一抵达，就掏出手机拍照，拍咖啡拍面包拍人喝咖啡人吃面包，店里装潢颇为复古，贴满了老照片摆满老东西。海滨的咖啡很有名，但我并没有特别惊艳，面包据说很好吃，我也点了一份，是那种不会记得的味道。那门面1940年的金字招牌，字体褪色了，还是漂亮的。店里有只灰色的猫是漂亮的，还有它爱理不理的眼神也是漂亮的。
虽然我的评价听起来颇为负面，但我并不讨厌这家老咖啡店，它绝对有资格长成它现在的样子。我也喜欢海滨虽然是华人经营的咖啡店，却有不少马来客人光顾。
那可能和半小时前，吃爱梅姐咖喱鱼面的美好体验有关。那店名起得随性家常得很，像热情的隔壁邻居。这是家躲在小巷子里的店，躲在一栋看起来有点年月的木制老房子里，这里游客也很多。
店里那一锅热气腾腾的鱼汤就是整个鱼面的精华，位置显目，俨然镇店之宝。小店原本只卖加入蕹菜和豆芽的鱼汤面，后来有客人提出加一条鱼（通常是水煮的甘望鱼），搭配起来吃，毫不起眼的鱼面马上变得豪华起来，艰难的日子变得可以忍受，原来只要给自己加一尾甘望鱼，偶尔宠宠自己，一切就会不同。
那鱼肉煮得细致，面汤也十分鲜甜，味道并不复杂，有着货真价实的质感。煮鱼面的手艺是爱梅姐和婆婆学的，现在爱梅姐也传给了女儿。几代妈妈传下来的菜，在一座安静自处的小镇里，为过路人和当地人，提供了一顿匆匆温饱，这算不上什么山珍海味，但有时候越是简单的食物，越能体现美食的真谛。
