“食尚羊城 味荟天下”2024年广州国际美食节开幕。 新快报记者 毕志毅/摄11月1日晚，“食尚羊城 味荟天下”2024年广州国际美食节在主会场番禺长隆万博商务区万博中心盛大开幕。
本届美食节由广州市商务局、番禺区人民政府、中国烹饪协会联合主办，主打“美食+文化+时尚”深度融合，突显品牌化、国际化、时尚化、特色化。在接下来的十天里，广大市民游客不仅能品尝丰富多样的美食佳肴，还能欣赏、参与精彩纷呈的特色活动，沉浸式体验番禺、广州乃至粤港澳大湾区多元融合的美食文化魅力。
■新快报记者 谢源源
通讯员 番宣
倡导以科技创新推动餐饮绿色发展
据了解，广州国际美食节已经以政府名义举办了27届，是广州乃至全国餐饮的一张亮丽名片。
开幕式上，主办方发布“餐饮产业大数据报告”，深度剖析广州餐饮发展全景、粤菜在中式餐饮市场中的影响力，为餐饮企业经营决策提供重要参考依据。中国烹饪协会联合广东省、广州市、番禺区餐饮协会商会发布《全国餐饮业绿色发展倡议书》，引导全国餐饮行业协会和企业以科技创新等方式促进餐饮行业和美食节活动绿色低碳发展。
现场还举行餐饮企业采购对接签约仪式、餐饮品牌投资签约仪式，提升美食节品质和档次。2024年广州国际美食节期间，一众餐饮界、本土文化界“大咖”前来助阵，进一步释放美食节品牌效应，扩大广州餐饮文化影响力。
打造“美食+文化+时尚”的美食盛事
凭借得天独厚的地理位置和食材资源，番禺饮食文化基础坚实。全区现有餐饮企业2万多家，今年1至9月实现餐饮业营业额110.16亿元，增长3.1%，“舌尖上的消费”蓬勃发展。
本届美食节为期10天、横跨两周，更是近5年来首度办在广交会期间。番禺主会场设置112个美食展位，划分为12个区域，涵盖粤菜、中华美食、国际美食、名小吃和特色手信、茶饮烘焙、名优食材等丰富品类，点亮八大菜系交融舞台。
值得一提的是，本届美食节参展商阵容强大，不乏省商务厅认定的“粤菜名店”、五星级酒店中餐厅、五钻酒家及米其林、黑珍珠餐厅、广州老字号餐厅等高端品质粤菜企业，众多连锁优质餐饮品牌汇聚于此，全聚德、庆丰包子、洞庭鱼头王、尚香蟹黄汤包等全国各地代表性美食也让广大食客大快朵颐。现场还有十多个商家发放数十至上千张满减券，为消费者带来实实在在的优惠。
美食节期间，主会场还会举办美食文化交流论坛——“美食名家”面对面、番禺美食探秘、2024年粤港澳创意茶饮大赛、直播“食”光（百万博主粉丝见面及直播带货）、万博商圈美食CityWalk打卡等一系列餐饮行业活动和美食互动交流活动，辅以连续十天的主舞台文艺表演和长隆欧洲风情大巡游，通过“美食+文化+时尚”的深度融合，促进行业交流，丰富消费供给，释放消费潜力，打造一场备受瞩目的美食盛事。
