这段时间，有种“山间水果”火了起来，在很多水果店及超市都能见到它的身影。口感酸甜爽脆，大小与蓝莓差不多。
它就是来自大山里的红果参。
吃过红果参的小伙伴都说，“有种似曾吃过的感觉”“很像儿时在山野间找到的果子”“有着清香逸人的独特果香，吃起来脆脆的、沙沙的，酸甜可口”……
百闻不如一见，买来试试看
△左：红果参 右：蓝莓
△红果参与蓝莓
△糖度测评，红果参水分较少，比较难挤出
△酸甜口感，有股青草味，水分少。是沙沙，酸酸、甜甜、脆脆的混合口感
整体来说，虽然外观与蓝莓相似，但是口感区别还是很大。
红果参，俗名蜘蛛果、土党参、土人参、野党参果等，中药名为“南方人参”，具有补中益气，理气补血、止血止痛，活血化瘀，化痰止咳等多种中药的功效，是一款药食同源的水果。成熟后果身绿色或者紫红色，入口清香，口感清甜带一丝酸，果肉脆爽。不用剥皮洗净即可食用。
分布在我国的云南、四川、福建、湖北、贵州等，不过目前最主要还是在云南的文山。
果哥也为此采访了红果参的一些种植商，针对产量及产地价格等，给大家做个简单的介绍。
种植了红果参6年的王总告诉果哥
“最开始都没有一点起色，去年去昆明金马水果批发市场推广，好多人都不认识，也不感兴趣。今年一月中旬因为疫情放开后，销量就上去了，尤其是百果园的介入后，销量暴增。价格也水涨船高，产地价格到50一60公斤，后续打算将种植面积扩大到2000亩。。”
云南的刘总目前计划种植500亩，因为种植及品控难度较大，所以产量极低。比如贵州的种植出来的红果参口感没有云南好，现在他们公司在多个地方种植，可以做到全年供货了。
“红果参，原来是一个药食同源的东西。刚开始发掘的是根部，做汤，后来通过驯化，做成了一个4倍体的，然后果实不错。也是上海农科院的扶贫项目，现在产业做了一个延伸。”
红果参上市时间是11月-次年3月，反季节是6月到9月 ，正季在云南文山，反季在西双版纳。
《水果信息中心》认为红果参的意外走红是因为该品种食用性和观赏性强，又是市面上没有出现过的水果，所以容易引起市场的关注。
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