对于火腿肠，人们耳熟能详的品牌有双汇、金锣、雨润等，这三家公司曾经可谓是垄断了国内的火腿肠市场，其余的企业只能是在他们的夹缝中生存。但随着时间的推移，国内火腿肠市场已经从三足鼎立变成了双雄争霸，被挤出去的公司是雨润，留下来的是双汇和金锣。
截至今年1月4日，双汇发展的总市值为1035亿元。在国内的高温肉制品中，双汇的市场份额超过了60%。与之相比，金锣目前暂未上市，但金锣集团在中国500强排名为第276位，属于中游位置，目前市场对它的估值为174亿元左右。
没有对比就没有伤害，相比双汇、金锣这两位昔日的对手，雨润则显得十分黯淡。公开资料显示，雨润食品目前的总市值为14.76亿港元（约合13.07亿元人民币）。换言之，雨润如今的市值只有金锣的7.5%，双汇一个涨停板就是雨润总市值的好几倍。
从一家当年家喻户晓，和双汇齐头并进的老牌企业，到如今被小辈金锣超越，甚至连金锣的“尾灯”都没看见，雨润这些年究竟经历了什么？雨润的跌落，其实最核心的原因还是出在创始人祝义财的身上。
与双汇的万隆、金锣的周连奎、周连良兄弟俩相比，雨润老板祝义财的发家速度十分快。1989年，祝义财从合肥工业大学毕业之后就进入了安徽交通厅下属的海运公司。但祝义财当时却并不满足，因为他一直渴望财富。恰巧是因为工作关系，祝义财接触到了水产，有个朋友告诉他水产生意很赚钱。于是，祝义财拿着200块钱工资就开始下海倒腾水产，且短短一年内赚到了480万元。
1991年，倒腾了2年水产生意的祝义财又瞄上了低温肉食品市场，同年在合肥成立华润肉食品厂。但这次祝义财没有那么幸运，他的工厂只办了一年就倒闭了。无奈之下，祝义财将工厂迁往南京，并创立了雨润。
这一年，好运气又出现在了祝义财的身边。短短一年时间里，祝义财的雨润不仅复活了，他还在1993年的时候就整合了旗下的工厂，随后组建成总资产500万的雨润集团。1996年，祝义财的雨润“蛇吞象”般收购了总资产7000万的南京罐头厂，由此成为了全国首个收购国企的民营企业家。自那以后，祝义财不断复制这种商业模式。
当时祝义财之所以会大量收购国企，其实是因为那时的大多国企都处于濒临破产或者是已经破产的状态，祝义财收购的时候只需花一小部分的钱，但却能得到了更多的资产。尤其是在2002年4月至2003年底期间，祝义财一举并购了20家国企，他也因此成为了亿万富翁。据2004年福布斯大陆富豪榜显示，祝义财以2.3亿美元的身家蝉联江苏首富。在这之前，祝义财其实在2003年的时候还当过一次江苏首富。
2005年，想要趁热打铁的祝义财将雨润送上了资本市场，祝义财的身家随之暴涨。同一年，手握大量现金的祝义财还盯上了A股里的上市公司中央商场。
通过14次举牌之后，祝义财旗下的江苏地华实业集团于2005年2月份成为了中央商场的第一大股东。2009年，祝义财再次大量购入中央商场股票，最终吃下了中央商场47.73%的股份。但那时意气风发的祝义财怎么也不会想到，自己的滑铁卢也是因为中央商场。
2015年3月23日，祝义财被悄然羁押，且光是定罪就花了4年的时间。在那长达1400天的日子里，祝义财失去了自由，只能是在指定的场所里活动，直到2019年1月底才恢复自由身。然而，等到祝义财再次回到雨润，他看到的雨润却已经是千疮百孔。
据雨润食品公布的财报显示，雨润已经连亏5年，其2018年的亏损额更是高达47.59亿元。与此同时，中央商场的日子也不好过。据中央商场公布的财报显示，其2018年的亏损额高达3.4亿元，这已经接近它2017年和2016年净利润的总和。截至2019年9月末，中央商场的净利润为-5697.62万元。
公司亏损的同时，祝义财的身家也在不断下滑。据2015年胡润百富榜显示，祝义财的财富为320亿元。但到了今年，胡润已经将祝义财除名。截至目前，祝义财持有中央商场56.01%的股份，持有雨润食品25.82%的股份，这两部分的股权价值分别为18.48亿元、3.8亿元。换句话说，祝义财消失了1400天后却亏了297亿，如今只剩22
