去年，中国现制茶饮市场规模（按零售额计算）达到1136亿元，预计到2025年将达3400亿元，复合年均增长率为24.5%。门店总数33.4万家，预计今年将达到39万家，同比增长16.8%。
巨大的市场机会催生了一系列品牌，根据世界中餐业联合会、红餐网联合评选的“2020中国茶饮十大品牌榜”显示，喜茶、蜜雪冰城、奈雪的茶高居行业前三，品牌指数分别为976.9、959.5、958.4。2021年，“奶茶三巨头”继续高歌猛进。
6月24日消息：喜茶（HEYTEA）最新一轮融资即将落定，投后估值将达到600亿元，再次刷新中国新茶饮的融资记录。相比年初传闻的200亿，短短半年就暴涨400亿，发展速度十分迅猛。
时间回到2012年5月，21岁的聂云宸在广东江门九中街开了一家名为“皇茶”的小店，凭借独创的“芝士奶盖茶”迅速走红。三年多下来，在江门、中山、东莞、深圳等珠三角城市开出近50家门店。但与此同时，大量山寨店的出现让他不胜其烦。由于当初没考虑注册商标，无奈之下只能选择改名，这才有了“喜茶”的出现，由此也开创了中国茶饮的新时代。
四年前，喜茶走出广东省，在上海开设首家分店，创下了“每天上百人排队”“排队时长七小时”等惊人纪录。过去一年品牌新进入18个城市，新开304家门店，最新数据显示，其门店数量已经突破800家。
蜜雪冰城被誉为奶茶界的“拼多多”。论“年龄”，在国内茶饮品牌当中，绝对算得上是老大哥。97年的时候，张红超在河南郑州开了一家冷饮店“寒流刨冰”，这就是蜜雪冰城的前身。论“体量”，它是第一家门店数量破万的茶饮企业，截至目前已经接近1.5万家，预计年底将达到2万家。论“良心”，相比竞争对手动辄二三十元的售价，其产品大多都在十块钱以下，3元的冰淇淋、5元的冰鲜柠檬水、6元的奶茶……
最近一段时间，不少网友被“你爱我、我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”这句魔性歌词洗脑了，甚至看到文字都会情不自禁地跟着哼唱。在B站上，《蜜雪冰城主题曲MV 中英双语版》播放量已经突破1250万，并且引发各种类型的二次创作，就连央视都下场玩梗，可见受欢迎程度。看似“低端”的蜜雪冰城，俨然成为茶饮圈第一顶流。
6月30日，奈雪的茶将成为第一家新茶饮上市公司，有机构人士预测，其估值或将达到350至400亿元。这是国内第一家主打“茶饮+软欧包”的新式茶饮品牌，成立于2014年5月，以20-35岁年轻女性为主要客群。截至去年底，已在中国大陆66个城市开出489间门店，以及在香港地区和日本各有1间。按覆盖的城市数目计，拥有覆盖中国最广泛的高端现制茶饮店网络。
去年，奈雪的茶实现30.57亿元，同比增长22.2%；按零售消费总值计，是中国高端现制茶饮店市场第二大品牌，市场份额为18.9%，仅次于喜茶的27.7%。虽然奶茶均价达到30元左右，但并不赚钱。其18、19年都处于亏损状态，去年经调整净利润为1664万元，但整体净利润率仅有0.2%。
三个品牌，选择三条不同道路。奈雪的茶选择上市，喜茶则继续在一级市场融钱，按照自己的节奏发展。蜜雪冰城坚持深耕下沉市场。未来行业如何变化？谁能笑到最后，我们将继续关注。
