出酒了！
在江西汉代海昏侯刘贺墓的考古实验现场
专家学者们万分惊喜！
01
神秘器皿问世
2011年，南昌西汉海昏侯墓因被盗而重见天日，一万余件珍贵文物震撼问世。其中，椁室东北角的四件神秘器皿尤为引人注目。它们究竟有何用途，为何会被墓主人带入地下世界？
国家文物局专家组 组长 信立祥：
（考古时发现）里边的东西主要是芋头。到现在为止，日本还在拿这种芋头通过蒸馏器做一种低度酒，很多人怀疑这有可能是中国最早的蒸馏酒的设备。
02
一比一复刻
江西省文物考古研究院经过精心筹备，于2024年5月开始复制这两件器皿。复制品通过三维扫描建模，采用铜材质，其内部结构和出土物的符合程度比较高，从天锅，甑，釜甚至控水槽控水孔，天锅控水两个控水孔，可以说是一比一复刻。
陕西省考古研究院研究员、国家文物局海昏侯墓考古发掘专家组
副组长 张仲立：
上面有天锅，下面有地锅，下部还都有两个流，结构非常复杂，这一次出现的蒸馏器体量很大，铸造很精，这种结构我们经过判断，它应该就是蒸馏器，让我们费解的是这个时候有蒸馏酒吗？
03
实验验证
2024年12月12日，江西省文物局主办、江西省文物考古研究院承办的“江西汉代考古暨海昏侯刘贺墓出土蒸馏器考古实验专家论证会”在江西南昌召开。与会专家现场观摩了海昏侯墓出土蒸馏器复制品考古实验并听取蒸馏器考古发掘等情况。
01
第一次实验｜粮食糟醅的箅上蒸馏
实验员放入6.6公斤以大米、糯米、谷壳、大曲、蒸馏水为主要原料的固态酒糟进行蒸馏，可以蒸馏出白酒。
02
第二次实验｜芋头糟醅的釜中蒸馏
以现代芋头为发酵原料的蒸馏酒实验成功。
最终，专家讨论后形成如下意见:
1. 海昏候刘贺墓出土的包括釜，拥有内外腔的甑和天锅三个部分的青铜器，结构复杂，确定为一套具有蒸馏功能的器具。
2. 以海昏侯刘贺墓出土蒸馏器为原型，按1：1复制的蒸馏器成功进行酒的蒸馏实验。根据铜器内发现的芋头，以现代芋头为发酵原料的蒸馏酒实验成功。
3. 根据海昏侯刘贺墓出土蒸馏器的结构特征及蒸馏器复制品蒸馏酒的考古实验结果，海昏侯刘贺墓出土蒸馏器可具备蒸馏酒的功能。
陕西省考古研究院研究员、国家文物局海昏侯墓考古发掘专家组
副组长 张仲立：
这个发现是了不得的，从它的原料的选用、制作过程，这种器械实际上某种意义上说，应该就是我们民族当年的新质生产力方面的一个创造。
