鸡蛋才是被忽视的营养全家桶

【#鸡蛋才是被忽视的营养全家桶#】鸡蛋便宜易得，营养却相当全面。研究显示，每周吃1到6次鸡蛋，有助延长老年人寿命、降低心血管疾病死亡风险。还有研究发现，每周摄入5个及以上鸡蛋，患2型糖尿病和高血压的风险分别降低28%和32%。很多人吃鸡蛋担心蛋黄胆固醇高，干脆把蛋黄扔掉，这种做法无异于丢掉了一样“宝贝”！蛋黄集中了鸡蛋九成以上的钙、铁、锌等矿物质，以及维生素A、维生素E，扔掉蛋黄等于丢弃了鸡蛋约七成的营养精华。#一天到底应该吃几个鸡蛋#？健康成年人建议每天吃1个鸡蛋，且不要丢弃蛋黄。高血脂、高血压、冠心病、动脉粥样硬化等患者，建议每周吃全蛋不超过5个，并定期监测血脂，糖尿病及肝肾功能异常者也应控制鸡蛋的摄入量。