咸鱼，是一种有一些人特别喜欢的食物，因为风味独特，所以做出来会有一股独特的味道，有些朋友一旦吃了一口，就会深深地被吸引，但是也有部分朋友，因为有股难以接受的味道，虽然有咸咸的味道，但是也难以掩盖那股不喜爱的风味，所以特别抗拒，不管你是喜欢还是抗拒，我们要结合自身进行考虑是否能吃。
咸鱼能吃吗？
第一：风味独特，一般来说用于佐餐菜，有些朋友会做鱼香茄子的时候用到，会相对来说味道比较让人难以忘怀。
第二：蒸煮也是可以的，比较好下饭，但是要注意的就是因为咸鱼本来就是咸的，所以并不建议加上盐，哪怕你是喜欢重口味，也不要加太多盐，以免盐味过重。
第三：咸鱼如果想做香口一点，可以煎，然后把两面都煎成黄金颜色，这样会相对比较香口，而且更加好下饭。
第四：咸鱼一般是腌制的鱼类，统称为咸鱼，所以大家不用太过纠结究竟是淡水还是咸水鱼，咸水鱼才是海鱼，我们这里说的咸鱼是腌制的鱼类，可以吃，但是有注意事项。
不能吃咸鱼的人群
第一：高血压的病人不适合吃咸鱼，因为咸鱼的盐分比较重，特别是重度或者中度高血压人群更加不要吃。
第二：高温工作的人群也不能吃，因为吃了咸鱼会导致身体缺水情况严重，严重的情况下可能会发生脱水，脱水就很可怕了，所以如果是在高温下工作的人群，千万不要吃咸鱼。
第三：手术以后也是不建议吃咸鱼的，建议尽可能清淡饮食，而且咸鱼也是发物的一种，如果我们在手术后吃咸鱼，会不利于身体健康的恢复。
第四：首次吃咸鱼要注意自己是否会过敏，有部分人群是对于咸鱼过敏的，也不建议吃。
医生为什么建议少吃咸鱼？
第一：咸鱼因为是需要用盐来腌制的，而盐含有亚硝酸钠以及硝酸钠，而这些成分在腌制的时候会和鱼产生一些化学反应，这类物质进入到人体吸入超出了身体的承受范围，就容易会产生致癌性。
第二：如同上面的化学反应，最终容易造成鼻咽癌，而且对于小孩子而言，咸鱼的毒性会更高，因为孩子的各个身体系统未能完全建成，所以小孩子建议尽可能不要吃咸鱼。
第三：多吃，经常吃咸鱼的人，有数据表明，鼻咽癌的发病率比不常吃咸鱼的人群要高30倍左右，所以医生建议少吃咸鱼是为了我们的健康着想，以防我们患有癌症。
总而言之，我们吃咸鱼类的食物，哪怕是再喜欢，也要根据自身情况来选择，尽可能少吃，不要让自己因为口腹之欲而导致患上了癌症，那就得不偿失了，而且在平常的生活当中，我们建议尽可能多清淡饮食。
