市面上的冰棍，雪糕等等的产品一般外包装上都会有一大堆添加剂的名字在上面，所以不少的朋友会选择自制，有这么的一个说法，就是自制冰棍能养生，或者养生汤水，营养物质制作成冰棍，能够口感好，效果好，吸收好，真的是这样吗？下面，我们一起来看一下。
冰棍添加剂为什么这么多？
第一：大家都知道如果我们把水结成冰，然后把冰放在可乐里面，或者柠檬茶里面，很快就会融化了，但是为什么冰棍口感和我们结冰的水相差非常大，而且也不容易融化，实际上，这就是添加剂的能耐。
第二：增稠剂会让雪糕，冰棍吃下去粘稠，口感非常好，还有一些乳化剂能够让雪糕，冰棍有一种非常好的爽滑的，让人回味无穷的口感。所以这些添加剂不仅能够增强雪糕，冰棍的口感，还可以让雪糕，冰棍溶解速度下降，所以冰棍，雪糕的添加剂相对来说比较多，但是也是为了口感和不快速融化而添加的。
自制冰棍养生？
第一：自制冰棍没有养生一说，但是我们可以把自制冰棍做得健康，因为我们加了什么自己知道，而且我们不会添加太多的一些糖，盐什么的我们自己觉得不健康的调味料，而且也不会购买添加剂添加上去，基本上购买添加剂添加在自制雪糕，自制冰棍的这种行为，不可能存在。
第二：自制冰棍确实会比较健康一些，因为我们不会添加添加剂，而且在放盐和糖方面，也不会太过量，所以吃下去口感可能稍微略有欠缺，比较快融化，但是相对来说比较健康，至于养生，实际上也说不上。
如何自制冰棍和雪糕？
自制冰棍：牛奶冰棍是最简单的一种自制冰棍，适量的牛奶加热，添加白糖或者冰糖都可以，还可以发开一两个鸡蛋，慢慢的倒下去牛奶里面，然后不断的搅拌，煮开之后小火，继续搅拌3-5分钟，之后放凉倒入模具，冷冻4-6小时一般就可以做成冰棍了，水果冰棍也是，取水果汁加热，放凉然后倒入模具，差不多的操作。
自制雪糕：这个相对来说就比较复杂一些，需要准备炼乳，奶粉，蛋黄，温开水，白糖以及玉米淀粉，冲开奶粉，放下炼乳，然后混合玉米淀粉，白糖，一边搅动，一边添加牛奶，不能有结块，最后加上两个鸡蛋黄，也是要充分的混合，接下来就是开火边加热边搅合，直到粘稠的时候，改用小火，很粘稠的时候就可以了，然后放凉，倒入模具放冰箱冷冻。
自制冰棍和雪糕虽然不能养生，但是相对来说比外头买的冰棍和雪糕比较健康，因为没有特殊的添加剂，我们也可以当是促进家庭关系的一个小活动，大家一起做，也是不错的选择，我们不妨自己尝试一下，而冰棍和雪糕的区别是，冰棍不需要太过粘稠，雪糕需要粘稠一些，大家按照自己喜欢的方式来尝试做吧。
