作者：龙宝美食小厨房
导语：和人喝酒，“碰杯”和“不碰杯”有啥区别？行家：差别很大别乱来
一说到酒桌礼仪，对于许多“初来乍到”的年轻人而言，确实特别难入门。
特别是在和一些长辈或者领导喝酒吃饭的时候，由于对方比自己辈分大或者职位高，自己又不懂喝酒的礼仪，非常容易引起不小的误会，如果只是笑笑倒也还好，就怕因此而得罪了长辈或者领导，那就非常不好了。
就拿平时咱们喝酒时，互相都会敬酒碰杯表示热闹，但是有的时候是杯子必须碰到一起，而有的时候又只是隔空碰杯，互相意思一下就喝了，这里面是否又有什么说法？你还别说，为此，小编也是特意拜访了一位从事白酒文化工作的小组行家，行家告诉我：和人喝酒，“碰杯”和“不碰杯”差别很大，不懂的话可别乱来！
如果碰杯，需要注意以下3点：
①：如果是你敬对方酒，并且碰杯，你杯子里的酒一般都需要一口喝完，无论多少。所以这一点大家一定要注意，杯子如果酒比较多，则不建议碰杯，否则很容易一下子就喝上头了，所以一般你去敬对方时都是用小酒杯或者杯内酒水较少才如此操作；
②：如果是对方向你敬酒，并且碰杯，你的杯子里的酒可以不用喝完。因为相对的你是被动方，对方向你敬酒是对方表示热情或者爽朗大方的表现，因此对方需要一口闷而你只需要“随意”即可；
③：如果是一堆人一起碰杯，一起互相敬酒，则一般也不需要把杯子里的酒喝完。只需要表示互相客气的态度以及一起举杯碰杯的热情氛围即可，随意抿上一口即可，当然这点大家也都能想到，因为如果大家都一口气把酒喝完了，后面大家都没酒了，光吃菜那这顿酒席自然也热闹不起来不是？
如果不碰杯，需要注意以下3点：
①：如果是你敬对方酒，并且不碰杯，隔空敬酒，那么自己喝多少酒就可以根据情况而定，不用一口喝完，因为互相也只是客气一下，要的只是酒场上的酒杯交流。当然也不能喝得太少，这里需要根据对方的辈分，职位以及对方的喝酒态度而定；
②：如果是对方向你敬酒，并且不碰杯，那么同样是不需要一口喝完，根据对方的年龄，喝酒态度而定，如果对方喝得并不少，你也可以适量喝多一些表示回敬。当然如果你不太会喝酒，也不用特意喝多，适量抿一下也是可以；
③：如果是一堆人一起举杯，但是由于桌子比较远，也就是不碰杯喝酒，同样也是不需要喝太多，大家都是抿一点即可，主要还是交流感情为主。特别是如果是职场酒席，一堆人一起敬酒，为了保持清醒的头脑，建议尽可能都只是抿一下即可，不要把自己弄得头脑不清醒，不然很容易酿成大错。
除了以上碰杯和不碰杯的6点注意事项以外，大家还需要注意在敬酒时，无论对方何种身份，何种辈分，出于基本的尊重，在一个对一个人敬酒时你都应当站立起身，双手捧杯，平行略微高举向对方示意，这样才显得自己非常礼貌，对所有人也都能感受到你的尊重。
听完行家的一番讲解，小编也是瞬间觉得醍醐灌顶，感觉发现了新大陆，没想到一个喝酒碰杯也能有这么多的讲究，不过行家也告诉我，光学会这些礼仪其实还是次要的，自己平日里多少还是要选择几款物美价廉的纯粮酒当口粮酒偶尔练习酒量，只有自己既有礼仪又有一定酒量的时候，才能更容易在人群中脱颖而出。
1.玉冰烧
在我国的“奇葩”白酒中，玉冰烧绝对是排得上号的，因为它是一款“荤酒”。
酿造的时候，要将猪肉放到米酒当中浸泡。听起来有些油腻，但事实上，猪肉可以吸附酒液中的杂质，使酒液更加纯净，还能够留下独特的醇和风味。
当然，这样的独特，在一定程度上也令很多外地酒友望而却步，但是佛系的老广东可不在乎，自己喝着开心才是王道！
2.九江双蒸
在广东，给当地人一瓶茅台，他可能会觉得是假货，但如果是一瓶九江双蒸，那一定就是正品，可见广东人对于九江双蒸的情有独钟了。
所谓双蒸，其实就是在酿酒时蒸2次酵饭，蒸出的酒醇厚甘润、豉香纯正。
不过，爱喝它的大多是年纪长一些的酒友，广东的年轻酒友比较爱用它来泡青梅酒或者是当料酒用。
3.红荔牌红米酒
广东的老酒友在吃早餐的时候，有个非常特别的习惯——早点配米酒，而大部分的酒友，配的就是这款酒。
它和上文中提到的玉冰烧一样都是豉香型白酒，是用大米和赤米酿造而成的，虽然也有家猪肉浸泡，不过更加香气更加淡雅，整体上来说也比较偏米香。
不过它如今在广东年轻酒友心目中的地位和九江双蒸一样，都是料酒，只有老广才会直接喝。
4．小糊涂仙（普仙）
说起它，也确实是“奇葩”一般的存在，是广东卖小电器的企业，在茅台镇做出的浓香酒。早年在全国也是火过一阵子的，不过现在主要市场还是在广东。
不同于川派浓香的上扬，它的香气反倒是下沉、内敛的感觉，入口偏烈，但不算很冲，入喉也十分顺滑，感觉还是很纯净的。
