作者：886哈哈
大家夏天好！又到了可以愉快吃荔枝的时节了，近几年来荔枝的价格也是越来越便宜，喜欢的朋友可别吃得太放肆哦，小心上火啦。
大到超市，小到小地摊，荔枝品种也挺多的，如果空吃的话是不是还是觉得妃子笑好吃，妃子笑荔枝是荔枝中的佳品，想要挑选到口感好的妃子笑荔枝，可以从以下几个方面入手：
1. 外观：选择果皮颜色鲜艳、有光泽的荔枝，果实饱满，没有明显的挤压或破损痕迹。
2. 果柄：果柄要新鲜、完整，没有干枯或变色的现象。
3. 果皮：果皮要薄而有弹性，没有明显的褶皱或黑斑。
4. 气味：闻一闻荔枝的气味，应该有浓郁的果香，没有异味或酸味。
5. 手感：轻轻捏一捏荔枝，感觉果实有一定的弹性，不要太硬或太软。
👆如果挑到上图的荔枝是不是妃子不笑，我们都要笑啦😋
有时候看到特别好的新鲜的荔枝是不是会忍不住多买了一些，但是一下也不可以吃那么多，怎么办，荔枝不易存放，你们都是怎么放的啊，之前没放2天都长了小飞虫，最后没吃完就坏掉了。问了卖荔枝的老板才知道有讲究。
1. 常温保存：将荔枝放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射，可以保存 2-3 天。
2. 冰箱冷藏：将荔枝用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷藏室，温度控制在 4℃左右，可以保存 3-5 天。
3. 冰箱冷冻：将荔枝去壳去核，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室，可以保存 1-2 个月。
4. 泡沫箱保存：将荔枝用泡沫箱装好，里面放上冰块，密封好，可以保存 2-3 天。
除了直接剥了吃，有没有跟我一样喜欢折腾的好吃佬———做成荔枝罐头！
自制糖水荔枝做起来
瓶瓶罐罐都可以，家里应该不难找，我就喜欢屯这些🤭，一定得消毒后晾干。
我买的是白糖罂荔枝，因为喜欢白糖罂的口感，大家可以买妃子笑，近期价格很划算
1 剥皮，去核。去核用筷子，把核戳出去，或者把核和肉的边缘分开，把核挖出（多弄几颗就有经验了）
2 盐水泡20分钟，一勺盐差不多了
3 烧糖水，用冰糖（甜度随自己喜欢），煮沸后，放入荔枝（盐水要沥干噢）
4 荔枝煮到浮起就可以关火了，静置冷却后盛出荔枝装瓶子再微盖盖子放在锅里煮，煮热了以后拿出彻底拧紧盖子。这样可以多放几天啦！
特别的简单，再也不用去翻👵的食品柜啦！
