教你自制纯手工芋圆，天然无添加，软糯Q弹，完胜鲜芋仙。现在已经进入真正的夏季，天气也越来越热了，街上那些饮品店的生意也异常的火爆起来，各种五颜六色的饮品也粉末登场。记不得从啥时候开始，街上突然多了好多店名叫鲜芋仙的饮品店，我们这里几乎每条街上都有这家店，女儿特别喜欢吃，隔三差五就要买上一杯尝尝，其实这鲜芋仙就是芋圆，只是叫法不一样而已。说句真心话，这一杯23块钱，份量也不多，着实不便宜，可是孩子喜欢吃，就算贵也只能买了。
为了女儿能吃上纯手工、天然无添加、健康便宜又好吃的芋圆，我特意打电话给一个在外地开甜品店的朋友，问她芋圆的做法和诀窍，朋友非常详细的把做法告诉我。按照朋友教我的做法，做出来芋圆软糯Q弹，特别好吃，真的完胜鲜芋仙。下面我就把做法分享给大家，教大家自制纯手工的芋圆，天然无添加，希望大家喜欢。
【三色芋圆】食材：红豆薏米粉适量，冰糖适量，纯牛奶适量，蜜红豆适量，凉开水1大碗。制作芋圆的食材：去皮红薯200克，木薯粉100克去皮紫薯200克，木薯粉100克去皮香芋200克，木薯粉100克(注：每个人买到的食材水分不同，如果太硬自己酌情加水，如果太软可以适当的加点木薯粉）制作方法：1、首先把红薯、紫薯、香芋切成小块，放在蒸锅蒸熟，蒸熟取出，用勺子捣成泥待用。
2、把三份木薯粉各取出30克，放在同一个碗里，加入适量开水，搅成泥状，用手揉均匀，分成三等份待用。
3、把剩下的3份（各70克）木薯粉分别加到紫薯、红薯、香芋里，再把烫熟的木薯粉分别加到三种食材里，再把三种食材揉匀。
4、搓成长条，再切成小段，芋圆的生胚就做好，建议一次多做点，可以放冰箱慢慢吃。
5、接下来开始做芋圆甜品了，首先把把食材准备好，红豆薏米粉2勺，芋圆适量，纯奶300毫升，蜜红豆适量。
6、锅里放入少许水，把冰糖放入煮至融化，倒入牛奶，再加入适量红豆薏米粉，搅拌均匀，倒入碗里晾凉。
7、锅里放入适量水烧开，把芋圆放入煮至浮起来，捞到凉水里过凉。
8、芋圆过凉以后捞到碗里，加入煮好的牛奶，放上适量蜜红豆。
9、美味的三色芋圆就做好了，特别的软糯Q弹，秒杀鲜芋仙。小提示：1、取一点木薯粉烫熟再和生的粉一起揉，这样做出来的芋圆更好吃，更筋道。2、芋圆过一下凉水，口感更加软糯Q弹。
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