不需要刻意饿肚子，不需要大量运动，小哥半年时间掉秤25斤，他分享了一个性价比超高的方法，那就是：用土豆当主食。
很多人认为土豆是发胖的食物，应该少吃。而实际上，土豆做法不同，热量也是不同的。土豆的做法对了、吃对了，就能让你可持续性瘦下来。
小哥表示：蒸土豆的方式是比较健康的，也是公认的优质碳水，土豆中的抗性淀粉不容易被身体分解，饱腹时间会更久，蒸土豆代替白米饭、馒头、面条，升糖系数会更低。
土豆的体积大、占胃，饱腹指数远超燕麦、全麦面包、甚至苹果。也就是说，同样热量，土豆让你撑得最久。
小哥平时主食会吃米饭，为了瘦下来，他改为了土豆。
土豆的价格实惠，比燕麦、全麦面包便宜得多。做法也简单，水煮或蒸熟就行，不用油、不用复杂调料，带饭也方便，更容易坚持下来。
以前小哥一顿饭吃2碗米饭，后面改成了2个小土豆，一天下来可以节省120大卡热量，一个月就是3600大卡，差不多等于一斤多纯脂肪的热量缺口。
同时，小哥还进行少油少盐饮食，并且提升了蔬菜摄入量，这样不用饿肚子，小哥就可以进一步创造热量缺口，一个月轻轻松松掉秤4-5斤。
小哥自从米饭改成土豆后，餐后的血糖波动减小了，胰岛素不用大量分泌去降低血糖，胰岛素敏感度就会提升，脂肪细胞才愿意主动打开、进行分解。换句话说，土豆不是直接"烧脂肪"，而是把身体从"拼命存脂"切换回了"愿意耗脂"的状态。
土豆方案厉害的地方，是它几乎不消耗意志力：不用算卡路里、不用戒碳水、不用花大钱，只是把碗里那团白米换成一块土豆，长期坚持下来，就能取得减肥的胜利。
需要注意的是：
1、土豆不属于蔬菜。用土豆替换米饭，而不是当成蔬菜吃。如果你晚饭照常吃两碗米，再削个土豆当菜，那是加倍增肥。
2、土豆做法很重要，选择炸薯条、干锅土豆片，吸饱油的土豆热量能翻三倍，直接变"脂肪炸弹"。正确的做法是水煮、清蒸、空气炸（不刷油）或微波炉叮熟。
3、只吃土豆不吃蛋白。 土豆的蛋白质不够，减肥期间，我们要补充蛋白质，才能更好的维护肌肉。建议，减脂餐搭配原则：一拳土豆 + 一掌蛋白质（蛋/鱼/鸡胸/豆腐）+ 两拳蔬菜。
4、再好的东西也架不住单一。除了土豆外，可以选择红薯、玉米、燕麦轮换着当主食，营养更全，也不容易吃腻。
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