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全国冷面看东北
东北冷面看鸡西
北京能吃到鸡西冷面了
高温预警的夏天，没有什么比来一碗冷面更爽的了！小分队最近发现了一家开在三里屯红街的鸡西冷面新店，鸡西老乡们在哪里~ 另外还是首家开到北京的“非物质文化遗产冷面品牌”，这牌面整的有点大嗷。
东北常见的冷面主要分为鸡西冷面、延吉冷面、西塔冷面。鸡西冷面比较侧重于咸酸味，咱在冷面里常见的牛肉、苹果片也会省略掉，整体更像是一碗下酒面。各种“冷面菜”也就是辣（拌）菜，也都是很好的下酒神器，在这家店也能吃到。
除了常见的鸡西冷面，店里还有很鸡西的【辣汤刀削面】。很多老乡都说，鸡西刀削面就要吃电台路的！黑龙江的老铁们可以来尝尝是不是那个味儿~
一碗冷面端上桌能看到超多的冰渣子，已经感觉解暑大半了！
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现压的冷面超级筋道爽口，每桌都有剪刀，是要剪着吃的，更加方便入口。一筷子吃下去超级舒适解暑，属于越吃越开胃的，太适合夏天了！
这碗【鸡西刀削面】着实把我们辣着了，辣汤里还透着一股苦苦的中药味。老板说老乡们来吃这碗面还觉得不够辣，还要加辣吃的！据说鸡西人平日里吃刀削面比吃冷面更多，评论里欢迎交流呀~
刚刚上面提到的辣菜来了，【辣汤大头菜】和【辣菜拼盘（干豆腐、海桔梗、腐竹）】都是很好的下酒神器。
【石板鸡蛋】【铁板酸菜五花肉】也是很有东北特色的菜品，端上来以后把鸡蛋拌开，铁板滋啦滋啦的冒着热气，就是小心铁板烫手哦！
店里还有很多具有东北特色的菜品，【锅包肉】【冻梨汁】【酸菜蒸饺/包子】【番茄沙冰】，每道都可以试一试~
店里整体宽敞明亮，不管是2-4人的打工人午饭位，或是多人的聚餐包间位都有提供。老板是东北人，一直很热情的招呼客人。
作者丨高乐糕
