河南南阳油田的特色
到底吃些啥
河南油田风味小店
三里屯soho又开新店啦！这家小店作为三里屯为数不多白天就能吃到烧烤的地方，做的是河南南阳油田风味的烧烤。据说油田烧烤的一大特点就是，店里总有油泼面、茄汁面和炒米皮一起出现，主打的串通常是钢签羊肉小串和羊肝。
-油田特色烧烤-
它家的烤羊眼睛点的人挺多，在别处不容易吃到～羊眼提前处理过，吃起来没有奇怪的味道，也没有太多的调味。外皮烤的焦脆，内里软嫩，不少人都是对这个口感着迷。
油田烧烤必点的【烤羊肝】，店家说选用的是山东来的鲜杀小山羊，烤的火候恰到好处，羊肝入口鲜嫩，是很惊艳的口感，值得二刷～
/烤五花肉
/烤鱼泡
/烤猪颈肉
/烤羊肉串
除了上面这些，其他的烧烤小串也都不错，猪颈肉鲜嫩入味，烤鱼泡比较少见，趁热吃口感比较好。它家的串儿味道都不重，平时吃多了重口调味的可能吃不习惯。
-融合全国各地的主食-
到店必吃的【炒米皮】，米皮软、弹、滑，里面搭配了豆芽和面筋，还可以根据自己喜好单加鸡蛋青菜。
炒好的米皮看起来色泽厚重，吃起来调味刚好，辣味也不会显得突兀。一大盘米皮分量不小，很适合作为一人食的工作日一餐。
武汉特色热干面，也被来自五湖四海的人们带到了油田，成为带有油田特色的“武汉特产”。面条和当地一样，是口感偏干的硬面条，和同样偏干的芝麻酱搅拌到一起，黏黏糊糊芝麻香浓郁。
【豆芽炒面筋】——陕西菜和天津菜的融合产物，也是油田人餐桌上的常客。豆芽脆爽，面筋吸汁，吃起来满口醋香。
藏在三里屯地下
小店开在三里屯soho下沉广场的一个小角落里，不是很好找，却有不少老乡慕名而来。店里服务很热情，等菜的时候还会有免费提供的山楂汁，是个适合朋友小聚的地方。
作者丨四喜丸子
